长久以来，一直在品尝各位的美食，我很喜欢吃，但最近两年我更喜欢喝茶——普洱茶了；我喝普洱茶开始于2006年初，当时有韩国和日本的客户向我要货，我就跑到上海的九星茶叶市场去买货，转了一圈后，感觉不错，就开始喝上了；但货发给客户后，客户并不满意，为了生意长久，我就干脆到云南去了，几次之后这才知道，“正宗的普洱茶”原来是如此喝得...
; {' c1 m, h2 ]5 e4 `# E# B% u2 @7 t, y# B$ B
: l2 H- A h- {) v
3 g4 ~1 |% j9 @& X& v: \特质1、普洱茶茶树属乔木种，这是一棵1800年树龄的普洱茶树
$ m$ g& `7 }( s) y$ q# {/ l& S) [+ N4 K( i) X9 V/ J! {) j
7 h! p' g2 c: N l5 m. u1 b- P6 j' T& O3 K
特质2、普洱茶树属大叶种茶，开花、结籽、叶片大于绿茶的2-3倍
p. m( l; L. I- h: z
7 `* i+ r1 y4 L5 f# {
: R7 R1 Q2 h9 s, R$ p
- g; V' P& \1 K N, [
特质总结：普洱茶是乔木型、大叶种茶，树高可达10多米高，采摘时人要踩木梯而上，攀登树干才可摘叶...
7 H0 u* [) a. U3 F2 \2 m! j+ v 图中是一棵树龄在2000年左右的“黑条子”种普洱茶树；
. S0 J2 h4 S5 r
# c% T% ]$ H" B" V" t
1 o8 ] e2 e2 ^1 Q' Q. r( @
( E1 R7 L1 o# B! `. Z优质普洱茶茶源环境1：大河之畔、高山之巅、丛林深处...（图中河流为澜沧江）
8 y# D# s' v* V1 w/ D+ l4 B. N/ k# L
: f R+ |! s/ [/ j1 J7 K& Y% O5 ^
4 D2 }' l2 B \* r/ A1 S
: f& R, Z0 U4 a( T* m) y; T6 U" o) ~图中“2170”是海拔高度，这是我去探访茶源地时车上的海拔显示，此时我们还没有到达茶源地；
) S# K, F6 }. D1 y
# L* E/ z- T* X( O- O
' R8 ?' d F6 j, N
' ]) S2 A" L7 F' S5 a
优质普洱茶茶源环境2：远离人烟之地，没有污染之源；
$ n6 i' V/ J1 m* G# W2 w% l: Y
2 ^! m# p8 m6 f2 x. e% z8 C8 D+ Y
+ }# A' q/ |+ F2 D) b
7 `1 w9 k# V1 U6 u2 F6 Q
优质普洱茶源地环境3：扎根于高山上的赤红土壤之中，富含有机质、酸性物质、钾铁含量高，对茶树增强抗逆性、吸收茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱的形成十分有利。
! v8 L# l5 d. }4 T
' E6 M5 @* O3 ^( ^* q
* x. O! v6 Z+ }& t! R5 Z
; k6 S* ~8 v: U y6 ?这是一棵生长在茶园守护者家里的“2600年”古茶树...
0 q4 _- k( w% }* ?; J3 `: w' j; e$ ~& x7 N
8 J: x) r3 x2 a" e+ i4 G
* F% U! H: q1 _* b7 q: Y就是这棵“本山茶王”，2600年树龄了，我的韩国客户跪地膜拜不已...，这还不算年龄最大的呢...
! E# d3 |% S% G% e% y" V- J$ m: p
小结：喝好的普洱茶，一定选择好茶源地，高海拔、密林深处、无污染、古树龄密集地，这样的茶源地才能做出真正的好普洱来...
" {5 I( X7 X3 o) d: c( B, Q3 d: n
每年的清明之前，是普洱茶春茶的采摘季节，可惜我没看到古茶树上采摘春茶的情景，据说，是要烧香祈福的...
0 L' ~, F$ _- O0 Q3 e. } 普洱茶分生茶和熟茶两种，我们一般市场上卖的多是熟茶，我也是到了云南后才知道有生普洱茶的；请看看生茶和熟茶之分吧！
- ~8 ?& I: v; v8 P1 `" S- Y! M" D5 c2 A1 g4 d
* w& O# D* e e1 x) A) p2 D" M% m9 o+ l+ ~
这是一款手工压制的生茶饼正面，清明前，人工采摘的细嫩芽尖，经杀青、揉捻、晒干成毛青茶，手工压饼而成，亦称“生茶”；
( U& o6 D! Y; L) [7 v1 ^5 c此款茶品名：“紫芽尖”;
# C3 c' `! G3 T* q
$ L& b6 R" g2 t$ k8 G5 o3 f3 B0 N0 }- s
) G) `! a. E/ z
2 l/ R' c+ p7 L4 d: J. }: y“紫芽尖”生茶饼的背面，这款茶系1800年古龄茶树，在清明前发的第一颗芽尖采摘所制，产量较少，属极品生茶，已存放：3年；
4 n. T* H1 v4 X( ]
( }% O1 q/ u( ]
% V# [6 Z, a- \8 o7 \! W3 I0 s
H' J: r5 ]2 m5 r1 x, l) N4 C这是一款机压熟茶饼正面，系“毛青茶”再经潮水、渥堆、转化为“散熟茶”，经机器紧密轧制而成，亦称“熟茶”；
, O; Z; `# s5 E4 h3 ^! C此款茶品名：“老树红韵”；
+ |4 o5 `0 H. M* W; ~! E
, z0 z' H9 O7 M% E: P2 m! s9 [% w
4 x% e2 A4 ]! s8 W1 }6 c8 ?2 P4 ]
5 e) {$ t! L1 F4 I" H$ l' P) j“老树红韵”熟茶背面，这款茶系1500年左右古龄茶树，在清明前的所发的一芽一叶采摘所制，属一级茶，已存放：3.5年；
# v }1 d+ m# e; K5 A
. b8 |6 `. f( A) W0 ] 哈哈，前边罗嗦了那么多，现在开始泡茶了...
. c$ E+ m# M, @
) C. }4 Y% m5 W: o
8 X: h1 ^+ X/ V/ n
% z, l. {' X2 t
这是小弟今年新搞得品茶室，专门从南方选购了一个“茶海”，置买了新的茶具，并请了“茶宝神”，呵呵...
" e1 N- X$ P; m* T O3 i
9 B+ Y [) E; f+ `" f" U- u
; x2 k, U9 h; }/ d
/ J5 {. ?/ r0 I& e
开始“起茶”，请大家分享，当然是极品“紫芽尖”了，用茶针起茶，不会碎茶叶的；
2 S4 J$ F, U# s- b& O; Z
/ H! |, Y$ e4 [4 J
8 U4 h* k" D& S2 M$ w6 s5 D
& W, h. E5 F/ ~投茶：1人喝，投茶2-3克即可，每增加一人加茶1-2克，根据个人口感浓淡喜好而定；这些是3人喝的量，约6克茶；
% ?$ G" X+ S; R& ~# s1 l$ _
9 v z; x: h. \& s7 a' h! j( E3 l
. v0 d' M. E$ A4 |! k; M( O
, e, ~8 _# a! V( N& t. X
投茶于泡茶碗中，烧水，准备茶皿、滤盖、茶杯等其它茶具...
' a4 V7 n+ k* G
+ j A6 e" n4 _' { r
3 t! C3 e7 k3 [& |. ~
; w: n' \9 x8 S* v0 q一套匹配的电磁烧水具，消毒和烧水两用；记住，普洱茶必须用100度之开水冲泡才会出茶味；
. O( D3 |9 d0 ?* R4 D J5 V: V. A* I( i+ {! V4 |
/ T0 i/ Z* W: l+ ]7 m
4 F9 r' E& W& @3 T' x水开了，先洗茶，记住：生茶至少洗两次，熟茶至少洗三次；普洱茶系存放茶，100度开水“洗茶杀菌”是不能少的；
+ j4 ^0 ~$ F3 k1 ]
* F J. X' u# ?, _6 ?- i/ Q
5 p8 s2 D* r/ V- b5 m3 w
, }; z% m, k/ r. l9 m+ x合理利用洗茶的汤水来温杯，温热的杯子才能更好的品出“极品茶”的味道...
: [8 u- h7 r/ R* ~9 o) w! D
$ g# w' Y p& K7 D1 n
/ ?. ^- M9 C( G1 H( C# n! _' B' I
- C' r8 `" H! e温过杯的汤水，其实是第一道茶汤，别忘了敬一敬“茶宝神”哟！可是能带来好运的...
, g' R* x' D% ~
( `: a/ b: O( \! R
* c f1 f+ X& A" }1 B+ E, k
$ B) m" B. A& v6 w敬一敬“貔貅神”吧！这可是守财运的...
# V u1 q* \- |7 K- B( g* l* g' I0 U" k' |9 Z5 Y$ K0 ]6 A
) P' r3 F; ^: M! D, z5 d" n1 U# w2 w$ R
正式“沏茶”、出茶汤了，严格按照茶艺流程来，尽管不太标准，但姿势还是蛮优雅的...
3 I6 Z% W% R9 \0 y. H+ g% Y, e, ]: n% L6 u" `
# p3 g: e/ y' T4 T- k Q4 g8 }% N9 f8 I d% U0 n" f' S
优雅的姿势，愉悦的心情，才能泡出口味极佳的茶来...
5 h8 X ~3 |9 {; {/ S4 a- Z
' V9 p3 [* M6 `* R6 r1 g
$ l E0 e* }8 M6 \4 `3 U
& n5 l8 P q( }+ {出汤要快，在10秒钟之内要把茶汤出到茶皿中去；这是要经得住高温烫手的，非一天两天的功夫...
( V( Z& N% ]- r) R1 m
+ a# S8 U; i0 d, a" _
; D4 u# B# m1 Q8 Q. r
; O$ R' [8 k4 v+ O D汤色黄绿、透亮、入口甘甜、润喉生津...
4 Q% g& U3 Z& R4 A
: R1 H' N+ L& o' X2 F" I* \. }
' G6 b8 a4 n% w( ^6 E1 \2 {( ?- s" i8 S! ^
请君“品茶”吧！
8 P6 D* ~0 V/ p: c6 o一杯正宗的极品芽尖，毛青生普洱茶，以茶会友，以茶交心...；
/ _7 @/ @& o; N2 K$ N+ n7 ]
清血脂、清理肠道、抗衰老等，中青年男士饮用极佳；
6 L, D* ?9 Y* d& q/ v
茶园的当地人只喝生普洱茶；
1 h9 N5 y' c" M4 H5 h4 P
1 k& r7 m' _( V; v
4 |/ p2 g9 I8 O" ~( `# E& O0 a* \ k6 X9 O, k- j8 c% V
清澈透亮的茶汤，茶香扑鼻、满室生馨、君心生乐...
! x# o7 P! Z; K0 X
/ @$ X9 n& L9 w8 M8 a
?0 s. O! O4 b
- N R: U! u- O: V' V简易的泡茶具——飘逸杯，投茶、洗茶同样方法；
* b, l8 D" I# R- r
$ I# q' ]& i/ I$ Y, [7 _4 n
; v. Z% G5 ^9 Z, U: Q6 E9 Q& `
7 L! q3 a* Y% d8 {6 W' W, C将100度开水倒入飘逸杯中，按下弹珠即出汤水，倒入茶杯中饮用；
& f5 `/ ]: [7 e/ R; M9 J/ s1 k
( [; r( B: G0 ?- |. K, B. s
* J: J) R% L+ w. J( h- W- E! {5 F
' ]4 ?. V1 K7 ~9 k9 Y5 `! b( Z这是一杯熟茶茶汤，汤色绛红色...
/ ]% k* L( q9 p, R
0 y1 t( r1 y0 s) P0 @- R+ d
4 f* N: ?, b3 s2 s c, G4 U( B! O7 a3 d8 m6 m; P# ~
一杯正宗的熟普洱茶，汤色红亮、滋味纯和、沉香十足、回甘悠长...；
. y! X5 V5 b% u
暖胃消食、抗细胞氧化、活血补气、增加皮肤弹性...
4 c% p/ Q3 o' E+ [8 V& S/ x* e
女性、老人们饮用极佳；
" G; k2 W3 t! t: f+ R8 e. @% j3 L: Q7 I
' b# @9 p% b# w1 ], f* M3 i% a8 D5 b' i: R4 |
普洱茶所含营养素对招表；
: V# h' ]& {* f, P4 r5 a' { v& ~: K
; N2 b7 t) m) @* y& T9 ^
/ @& e, g$ j7 v6 H* L! ]3 W6 w. k! h) Z普洱茶对人体功效表；
. J1 R: w/ l2 `4 ?, w& A5 g F$ I) g( b1 P7 l' \
/ Y7 x* o$ j3 ]0 n: m
' m+ K& D" `8 p5 Y! o" {普洱茶医用疗效分析报告...
- x' j; W* c! T4 a3 i
( B9 ?8 z7 g0 B0 d+ L
. d8 O: W" @. Y$ Z% _4 m; V9 D6 @8 W1 M1 p) }/ w! d
“茶仙歌”，喝茶可以排毒保健，身体通透，方为健康，一杯茶，即可知...
/ _/ U% i# g- x, |5 y! a2 W, }0 Z" Z4 m) W5 E
* {# z0 ?# m4 M. `% \2 I5 f; Y/ `+ g x) q
与诸位美食家分享人生之茶，乐乎、快乎、健康乎、自由乎... $ l* U9 a) r5 F) t3 G( H
% B2 l0 g$ Y5 Y% b# j: K5 A 请点个红心支持支持吧！6 j1 \$ J1 A( C& [) `, O+ R
' n, [* h. i/ T+ v8 ]# ?" D) i
5 B+ O2 I% T& E! m ^6 G b* j
注：告斑竹，找来找去，不知这个帖应放在那里，我比较喜欢私房菜馆这里，就自作主张下贴了，如有不妥，请通知我，谢谢！" z: T0 q; z5 z x n
9 S$ ]) B3 h9 k& g: D) M4 w[ 本帖最后由 ymw5858 于 2008-7-20 06:38 编辑 ]
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
