凉拌苦菜& \/ K' f- P, w# a# R5 U
原料：苦菜、大蒜、盐、糖、鸡精、蚝油、凉拌酱油、香油、花椒油、醋。
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1.苦菜洗干净。9 v0 [! `+ i, O' {) [4 q7 i

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- _0 ]; F$ u9 c7 p& l2.蒜切成蒜末。
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3 Y+ _6 L! J5 K5 Z. c3.把大蒜末、盐、糖、鸡精、蚝油、凉拌酱油、香油、花椒油（做好后感觉还是放芥末油更好吃）、醋，搅拌均匀。) o& `0 n8 c; X5 S; E; y/ ^

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4.看拌好啦，说是苦菜但是一点也不苦，春天多吃点败火。
- i1 I: B7 D0 |* O, z" m  简单吧！！就是把菜洗干净把调料放进去拌均就行啦！！！！* Y) K) U* K' W1 x. K
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[ 本帖最后由 nailiang 于 2008-7-15 21:17 编辑 ]

真是我的最爱，不过这个季节还买不到这种菜，唉，都流口水了！

这个菜,现在吃最好了,谢谢你的贡献.一定做一个.

漂亮，用料间单，做起来方便，蚝油不如芥末油，我们全家人的最爱。