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[热菜] 葡 萄 鱼

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葡 萄 鱼

    原 料" I# P4 D" n/ v# a0 n* b
    带皮青鱼肉350克
    * ^5 v" Y8 ?0 q, ]青菜叶4片
    ; s" L" W; Z0 [) s' d. i鸡蛋一个
    # Y! F8 h% @- \% ~8 Y6 a咸面包屑75克- B: k5 M5 W( S: h" E! [
    葡萄汁100克
    制 法
    1、鱼肉治净修成梯形,剞花刀至皮,放调料腌20分钟,粘一层蛋糊,在粘一层面包屑,下7成油锅中炸至金黄色,呈葡萄粒状时捞出装盘;
2、菜叶焯水修成葡萄叶状,贴在鱼肉旁,用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。

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果然够新意,松子鱼吃过了,改为葡萄鱼应该很吸引人的食欲。

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做鱼好象都是很麻烦的,
# Y9 x' P; y8 q8 G# Z  g但鲜美的鱼肉还是很诱人的,支持下楼主," m% r1 H  B. M" U
有机会让老婆学习,烧一盘尝尝鲜

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