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材料：" a+ U# k, f* D+ |
猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
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3 h; L  `# ]0 N0 Q7 _  w4 k& u- g做法：
) Y# Y- [# y4 L2 E" z4 y" G; Z1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
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2、将大块的五花肉平放。
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3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。. D- F$ b% _  a* P* Y. q5 V

' x4 [; V( E# g# J& W4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。! b. P/ W3 M" z. b; B

, M- ^, }) }1 c[img]http://tu.6.cn/pic/show/id/143919]
; F7 ?, |& U  ?* g% o) k, n5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。2 \/ d; j' K7 A' `& C8 i1 Y

3 z* f  }3 q9 U4 |# I  k6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。1 _$ k3 x- {' e' ?) P
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7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。

看起来很不错,感觉不油腻,应该不少人能接受,特别是怕胖的MM

个人感觉干干的没有什么口感了,还是喜欢扣肉.哈哈

美味啊，本人最喜欢吃肉了，这个看上去又那么诱人，一定要做了尝尝啊，呵呵。

很不错啊！！看上去很美味啊，我也来学学。

感觉就是韩国烤肉的“变种”，没有冲淡油腻的东西我估计会比较难多吃。

个人比较喜欢五花肉，实诚，味道口感东不错

猪肉还是百肉之王啊，不过吃肉就要吃红烧肉才是王道

好吃 又简单 看来明天的中午饭有可以多个新菜品了  盐之类的东西什么时候加?

相当于过过油了，应该是不肥腻的，味道应该不错的说！