成品：
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& o. G) r0 W$ W! Q8 d$ W( n [用料：
4 s; m8 g4 ^) D2 ` 1、鱿鱼一条约八两。
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2、香菜一棵。
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3、香葱一棵。
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4、老姜一小小块。
7 x" M- ]* _# e/ u/ p+ H2 W9 r8 y 5、蒜半个。
7 Y X- {4 ]1 r/ j 6、鲜红辣椒两个（可依个人喜好增减，不能吃辣的也可不用）。
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7、白糖半咖啡匙。
7 p4 D5 A" h; u; c3 ^1 [+ Q2 V 8、蚝油一大匙。
$ h- {, ]2 F6 \' {! F3 n& R3 J 9、生抽四大匙。
0 z1 R8 w2 P" w: _2 _ 10、醋两大匙。
4 A2 H, ^- M8 E/ N0 b) c7 O 11、香油或橄榄油适量。
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+ J5 `8 u' l; U, \做法：
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1、将鱿鱼剖肚去内脏，撕去表面的黑膜。
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* u0 y- c2 v! C/ m& `+ Y5 W; Z 2、鱿鱼洗净平铺菜板上，用斜刀等距离切一遍。
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3、将鱿鱼换个方向用立刀切，前两刀不切断，第三刀切断成鱿鱼花。
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4、香菜、葱均切碎；姜、蒜、辣椒均剁末。
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; N/ h4 ]% e1 ]7 s3 J5 P4 h4 Y7 B 5、锅中加水烧沸，下鱿鱼花氽汤至熟。
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- i% v* K' _2 {2 Y7 E; N 6、捞出过凉水。
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5 c- v& T9 s/ @- I- q3 L+ O 7、装盘，放入剩下的所有用料。
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; E) P: @0 s- k# c* I n. d" _5 Q* D 8、拌匀上桌。
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