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  S2 E' M" ]3 Z0 {% Q% j% O　　材料：北豆腐1盒、黄瓜半根、奶酪2片、油、盐（也可以加入其他你喜欢的蔬菜喝肉类）! ?9 i/ {( c4 Q, M: O

1 \- J; Y# v0 `; b, }　　酱料：芝麻酱1大匙、生抽1大匙、糖1匙、香油1大匙、醋1匙、鸡精少量、辣椒油1匙、蒜泥1瓣（考虑到气味，可不要）: X9 W2 L% U/ x) |/ X! \: z/ v6 i

) k5 A4 c5 B3 \, }( H4 Q4 J% O　　做法：1、将豆腐切成大小均匀的片，入加了半匙盐的滚水中汆烫片刻$ j, \4 }1 s, T* x- Q3 R1 r4 _3 ~
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　　2、捞出沥干，平底锅烧热，放入少许油，放入豆腐片煎至两面金黄，捞出吸干油待用) X* n2 y  [; @5 s4 ^9 S0 \- O
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0 W, H" H, J' j) _. X6 Y　　3、将所有酱料调成浓淡合适的酱汁，如果大清早的，就别放蒜了1 o, ^8 h, b; L" _# M5 t# R6 o

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　　4、奶酪片切成和豆腐大小相同的块状，黄瓜切薄片
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0 r  _% L6 A: L2 z" ?0 w　　, i% F3 v$ M: n) u0 y3 m

" C# l1 O& I/ v　　5、拿一片豆腐，放一片奶酪，再放一片黄瓜，抹一些酱料
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; _# n! _6 s* o% X/ ^* S　　6、再盖上一片豆腐，一片黄瓜，抹上些酱料，盖上豆腐，用牙签固定即可8 F+ a: u, H8 n$ W
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( p, F% L: s5 j) s3 J: P" ?+ J
! M3 n, x# {- q% ~& d! p2 c　　“北豆腐”就是我们常说的卤水豆腐,凝固剂是盐卤,"南豆腐"就是我们常说的石膏豆腐,凝固剂是石膏。% L% y# Y+ A. A7 C+ ], P
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　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
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　　做这个三明治要选用较老的豆腐。
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哟，应该是不错的美食，那次在电视上看到介绍，在这里又可以很细细的看到制作过程，太好好了，谢谢楼主