: W) Q( Q7 j' e4 l4 p$ ^
( }) ^) r( t3 V" }2 K广东人的酒席，头盘很喜欢上红烧乳猪，好的餐厅，那乳猪烤的猪皮爽脆，甘香可口，令人垂延欲滴。吃完后，主人家一般请客人将未消灭的乳猪打包回家，拿那猪头来煮个粥，好吃。那天去喝喜酒，就打包了些红烧乳猪回来，猪头就煮了粥，还有些猪肉，拿来炒西葫芦，两者味道相溶，猪油渗透入菜中，味道香浓，好吃。
" I4 x" I! r+ L. S6 u/ t7 W- A" h
材料：烧乳猪肉，西葫芦，生抽，白糖、蒜适量。
# o7 w3 ~3 G! B" `- ?5 V
/ o* _. p2 M# h/ u# p7 @做法：
. [) g0 Y" @& O  O/ C# _1、乳猪肉切块，西葫芦切片。
- H$ E% E: g& }0 S- b
- [( x0 u: \3 u
( w% N6 u! U( {' H) ?8 a+ v; ?& f" q5 z% x' S' @7 z2 E% |. a

6 B0 n& T* Q& r( ?
1 ~7 s+ d0 a- r+ d! \* [8 k4 x7 o6 t7 C6 p* H$ @* l

' U1 s) g: p: K6 q3 ^/ p- U3 ^2、起油锅，爆香蒜头，下西葫芦煸炒。- |5 U$ }+ u& m! G% U0 M" e

& b/ A- }% \, r1 d' ]4 v! C4 j6 m! v: W9 T

* g/ u% D+ G# Y3、待西葫芦稍微变色，加入乳猪一起翻炒一会儿。' P8 X* ~/ v! I" a2 e

8 ~% A& w& D$ D, _! }  w) N: @: e# b) q- X9 [
5 C& c/ T- |( z! \+ B  \. ~! h
4、加入生抽、糖调味，溜点水稍微焖一下。9 [3 Z$ g& e6 s! K# M( m

$ w' {! O" E5 T. L
! C& \8 E- Y2 b3 k6 j+ b1 Y) L
9 w4 z) H2 l  c. L+ J! [  v5、出锅了，好香。
& l6 p4 b* F9 U6 l7 N6 H; c4 s6 ^( D4 F3 z

不错啊。看着乳猪肉就有食欲啊。荤素搭配很是美味啊。支持。