5 N& u: r* ]# ]5 q% I) t! w8 ?冬瓜海带排骨汤 7 [" m' V- a; u: C- x5 g# c
材料：冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。
. o, r2 w. f: }' P% U6 b做法：+ W/ g0 \! L7 T, E4 ^, s
1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。$ p4 r# _0 e/ Z, `2 |
2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火。/ v1 l% I. F* G6 {3 X, |
3：冬瓜去皮（其实不去皮据说最好。），切条。海带换水两次，一定要仔细洗净，不然有砂子。
" m1 @; k" |9 G# E# u4：一小时以后，放入冬瓜和少许盐。7 s7 t1 q; y$ e" z; J
5：半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己口味放盐和糖。, A- e5 y, W8 k' U! C
6：再过20分钟以后，就可以关火了。' A5 E) z" K* O5 H3 [
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润泽肌肤－海带排骨汤(一) ! M4 o7 Z6 U9 Y* @$ d- o
原料： 5 a' ~  `% S; ^: n1 ^
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 2 E0 a1 J! o0 |7 H6 N
制法：
* O- j$ Y) c4 p; i. J1 I1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
7 M9 P" s; T; z9 r! Q+ X5 R2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
/ f& \% }+ I& B9 k2 O特点： : G$ \6 c" {- p0 k# n$ P# j. |3 _
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。
* v) B, X8 T1 ~7 W1 d1 l功效： - t- K- M. V! r7 `5 q
《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
& ?. K. u4 j  r4 n《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
; D- |5 Q% @9 K* D5 B7 F所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
6 ]0 S7 f; R6 q- q/ F(二)
$ _0 e( L' G- q# A材料：猪排骨、海带。 3 `& w) z8 f' B5 U( y
制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮 4 ^* m2 q9 d8 P! u) `
(三)
. q- Z# z( Z4 }. f8 ]原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精
4 @2 i& k( m% t5 J' b* O做法非常简单：
; H% Q; g) K8 K+ H* V* G1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出；
" X' s# Y8 }  p- b/ V2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用； 3 J7 d- a% b5 f2 b1 @  y$ ]+ j
3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟；
) w" P# j( z! ~5 j+ K4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精； 8 [- Y, P" |/ s3 n
(四) + J1 h8 s5 {1 O. ~/ G
1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。
- N4 I3 d. g: s( b2 H! v( a2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。 0 ~2 |2 H  h% ~/ _3 C
此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。 4 V& V, j3 {/ s. {: h
(五) ' O, o% a6 i) Q) C: F$ a
用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。
" S3 \9 Z# [6 N0 _6 z" M4 p制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。
- G+ Z; N: U" ?4 h+ [" S* c5 N* n# S用 法 佐餐服用，用量不限。 . g! R7 \8 p$ F& z$ d# Q
注 释 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。
: b" D  g3 x& ]配方】海带100g排骨500～1000g调料适量 , M8 \; Y# `" b  s
【功效与应用】海带排骨汤清热消痰，软坚散结。适用于胃癌、直肠癌患者食用。
  d" _4 h- i# H' k【方解】方中海带，味咸，性寒。软坚散结，清热利水，镇咳平喘，法脂降压。据近代药理研究证明，海带中的褐藻酸有补血、止血的功效，可预防白血病和骨痛病，并能减少某些放射性元素，如锶在肠道内的吸收量。海带中的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维素，它能促进肠胃蠕动，调整肠道功能，防止便秘和大肠癌、直肠癌的发生。
' p* C6 ?  }, n$ X* h$ _【制法】海带洗净，切丝与排骨同炖汤。 / O; H, g; ~9 \+ W; n
【服法】单吃或佐餐食用均可。 9 m5 h& B  d% H( C( [4 ~7 }
原 料：
' [/ O7 ^5 w( N) ~猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
: C( c( L4 I8 T5 r5 L0 L4 p制作方法： 8 u8 h9 L6 B' u+ u: Z3 ]6 p
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
( K% `" L* G$ M3 O/ j2.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 - m7 j1 O( ~& O7 V0 f# v" p) K
营养保健：
$ ^8 }7 V8 E% O2 ^9 \! f) S+ o排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。
, R/ T7 b  ^' a[烹饪过程]( }8 `$ _7 G$ H8 @6 K( N
原料：猪排骨、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油
5 V, u  I- C9 N3 g做法：
7 T; f4 V5 C# g　　 （1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块* |- u* z& e; o3 ^5 Q
　　（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净/ O6 I# \1 B' ~1 P' e# I
　　（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

海带排骨汤一年四季都能吃。以夏天为尤。对身体十分有利。

海带排骨汤中之海带为何要先蒸请告之其中之原委

图已经挂了 不过就算有图我应该也不会去做吧 因为完全不能接受海带 味道超级怪

怎么这个图片又挂了。好可惜啊。不过他的味道怪怪的。

夏天吃点海带排骨汤。对大家的身体十分有利。当然一年中其他三季也能吃。

这道菜做好了很好吃,也不是很腻的,可以放点冬瓜