教你做风味腊肠卷~~(图解)
- C2 i5 i. ?8 _: }1 u9 Z4 H3 h5 h　　腊肠卷是粤式早茶常有的风味点心，其中间包卷的自然是广式的风味腊肠了。个人认为广式腊肠入口香醇，咸甜适中，加上外层的柔软包皮，既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。) t* w9 t( U) X8 V/ G# u5 M0 A
　　今天买齐材料，自己动手做腊肠卷，历时一个多小时不算太复杂。卖相当然没有酒楼的好，但味道真不错！
3 ~) i1 {+ C" S' n　　材料：12个份的" P% o# |+ M: F
　　（1）. 低筋粉180克、干酵母1小匙半、发粉1小匙、糖2匙、色拉油1匙、盐少许、温水 115ML( R0 l5 e$ r7 P) o
　　（2）.广式腊肠3根（先蒸熟，对半切成6段，再剖切成12小根）、包底纸12小张1 s/ _3 n1 `; j" ?
　　制作过程：先把材料（1）混合揉成光滑柔软的面团，置于温暖潮湿的地方发酵40～60分钟，待面团内出现蜂窝状时取出整形
0 ]# ^$ ]# I8 ]. ?# G3 i用刀切成12等份，再搓成粗细均匀的长条
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" |$ M* B7 M- s3 X/ A0 {0 r面条绕在腊肠上，收口捏紧，垫上包底纸（面条的头尾收口向下，分别与旁边的面团捏紧，熟后才不会松开反弹）
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用大火蒸15分钟至熟* z/ R) i& ^0 A4 H0 K9 Y3 X* e

2 _3 D) \9 l6 u$ {. ]粤式茶点：风味腊肠卷——成品～% h" P7 D' B& }9 ~6 v3 s

咦？难道是沙发？没有吧？顶 ，强烈支持，这周末做做试试

这个还将就这，不是很好吃 不过还是要支持你

看上去真有食欲阿！而且讲得很详细。5 D6 r# x% T6 O% B8 R  M
回家做一下试试，嘿嘿。谢谢楼主拉！

2楼，你回帖里带了“傻法”两字了，会被版主扣分的，楼主的菜好像非常有创意啊

不知道腊肠质量有没有保障，现在我是不敢吃啊，除非自己做的。