1、番茄土豆排骨汤
* Q7 D( k& q) [1 s$ ^# [& W
6 s* ^, M+ j2 r' u+ `7 ]
$ {3 w/ Z+ I: F1 L" M. a* Q
主料：西红柿、土豆、排骨
, l9 p! A) y6 L' g- P: B* p
辅料：蜜枣、陈皮
2 q8 J* D, u; t+ R- t- g
调料：精盐、鸡精、姜片、清水、食用油
: r& E" w( K* y
烹制方法：
) s- T* j1 m8 |0 O
1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块，将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味，用凉开水过水捞出待用；
0 G8 r+ F5 L: U O$ u7 B& W
2、坐锅上火，倒入适量的油，放入姜葱、土豆、西红柿略煸炒，再加入陈皮和蜜枣，炒好，将焯排骨的汤倒入烧开待用；
. D: c. {, ^7 U 3、将排骨捞出放在电气锅中，倒入烧开的汤和适量清水，加入鸡精、盐，锁好锅盖，将控制器调置20分钟（或按汤键）；
$ j1 ~" D5 w( f 4、待电气锅保温卸压后，打开盖取出装盘即可。
; {* _6 V, c. a5 q# ` 特点：此汤补充营养。
# g/ |. l# }( T! p& S6 @
2、自制美味红烧鸡翅
2 p1 u1 O+ R* N- K5 z) h) V3 W原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。
" n6 e6 U9 @9 I' y2 V( v1 O
) y, B f! j+ v6 [7 Y3 _
调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜
3 w. @9 A9 y3 \! G
: m) J7 ^6 A l: s' S/ Q' \
把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
9 T1 |* L" v! _2 [% m2 a
油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
6 U) Z8 U1 {7 e: r+ r 放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
: p5 N0 B6 X4 F1 k. d/ y# @
放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）
# P# d7 J, L- i 用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
w4 B/ f# ?# C- c- O
% _; U1 {# Z0 \( X 成功喽！看看这光泽很诱人吧？
0 N; u! [- Z$ N, M3、茄香饭
1 c7 u! Q$ L+ u
Y! ?' W" F+ d* d/ S9 o材料：
5 A1 B8 ?7 I3 ~( l; g
茄子 1条 绞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯
4 P v9 I# h% a5 W: r, \
调味料A：
: g! d2 O: r9 {, s8 U( Q( q
酱油 1大匙 糖 1/2大匙 盐 1小匙 香油 1/3大匙
0 Z: w# r# {$ Z, M
调味料B：
9 Y" @! ?. d3 t1 S# e+ ~
葱末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙
+ v- ~2 u8 d; H" E( B/ g% n& f 做法：
* B( [7 h5 _& i5 W (1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用。
8 p7 X' n) O4 s# I2 s4 F( A; R
(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟， 最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟。
" b) h: M" S Y9 e
(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
