1/先用了很长时间准备大量的冰块。& D+ M- u6 m: T( `! {6 ?
　　
. ]9 Y5 V! a, @3 q3 E9 n; |2 W% ~　　2/姜切片， 红辣椒切丝。清水烧沸加白糖，盐，白醋调成糖醋汁离 火放凉。+ l; Q* v$ O1 i; m. Y/ \( L7 k0 P
　　
" M# u$ s, h9 `& |　　3/鸡脚放入沸水中煮十五分钟，取出用流水冲洗干净后再放入冰水中浸泡一小时。
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　　4/将冰过的鸡脚沥干水份，切成小块后用流水冲洗干净。( e5 V8 N. [! U% f$ t' H3 q
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　　5/锅加水烧沸后，加入姜片，广东米酒，盐，切好的鸡脚大火煮十五分钟。% L( y6 ]4 z3 d! Q. I- Q
　　
0 ~' J7 M3 D  D3 K/ T! ~　　6/接着将鸡脚取出倒入冰块，加足够的冷水，完全浸没鸡脚。冰镇一小时。
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" K7 ^. I' z) k/ X& b　　7/最后将冰镇过的鸡脚同红辣椒丝一同放入调好的糖醋汁中放冰箱浸泡六小时。
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这个菜倒是有点特色，家里今天正好买了凤爪，可以学着做做。

这个菜很不错，我们这里有泡椒凤爪，味道很好的~

啥时候让我老婆给我做做，尝尝鲜，感觉应该吃着不错！1 I; w+ _& Z4 z' }# k. [# B4 K
看楼主做的挺棒！

唔错这道菜是我的自爱,有空的一定要试试。

这个菜介绍的好详细哦，我可以学做了，反正自己也喜欢吃，可以好好慢慢的做

唔错这道菜是我的自爱,有空的一定要试试。