制作工艺很重要

　　肉干
8 O2 M0 M& A, `  f! @( K; }　　牛(羊)肉切成片或条，倒入调料汁液中浸泡，取出于阴凉处冻干而成。食之香脆可口。
' L; x0 B5 p, V/ I. N　　白肠4 X/ g6 f% j: \# B
　　大米煮熟，与羊血、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食时切成短节或切片，煎后而食。
0 l) m- Z5 J. {　　黑肠
5 M/ z$ h& x7 r4 ^6 U4 \2 {　　羊血与青稞粗面、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食法同白肠。
  s- k9 P& k/ Q, ^  j7 [　　炒肺片
5 ~$ t" A, ^  Y1 k) P: x& _　　用面粉与辣椒等调料加水拌匀后灌满羊肺，煮熟后捞起，切片，加作料煎炒而成。1 Q5 v$ E& s6 M' V
　　甜茶
2 Y3 q" a) T. `* G) ]　　沸水熬红茶，加入牛奶、白糖，再沸后饮用。$ V! a) Q8 A2 U. r' ^3 d
　　酥油茶: P: y/ E: e: b% M4 C" o
　　沸水熬砖茶至浓时滤出，注入特制桶内，加盐、酥油，反复搅拌均匀后饮用。
9 r6 m! A- r9 F, J　　强果* g4 U. }* Y& J3 F
　　人参果放入清水中煮熟，搅动中徐徐加入青稞酒、奶渣、少量糌粑，再以文火煮半小时左右即成。其味似醪糟。
8 m2 S/ F2 W- u. V0 o! B: ^; e) j　　腐奶渣粥4 v& I6 _5 v% L$ {: ~$ U* {1 Z
　　腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣。作法：搅动骨汤，徐徐加入面粉，成粥状后，加入腐奶渣、牛(羊)肉丝。辣椒等佐料，煮熟后食用。
/ I2 j( X! g, i2 h" ?0 N　　糌粑粥
: }% k/ S6 t8 ?6 C2 ]* M% v　　骨汤中加糌粑、萝卜丝及各种佐料，熬熟即成。* {7 w9 k6 Q+ R4 F
　　米粥
6 B. M) g1 a5 j  g; t' Y5 F( s: k+ ?　　分咸、甜两种。咸米粥以大米、牛(羊)肉块、酥油、食盐等放水中煮熟而成；甜米粥用大米、酥油、白糖、红枣、葡萄干等放水中煮熟而成。0 O% b0 a8 T7 K: Y+ o) }- P
　　麦片粥
# z; a& q& @; c: m　　小麦浸泡后捶扁，晒干，称为麦片。将麦片、人参果、牛(羊)肉丁、奶渣放骨汤中煮熟即成。. D7 P; f  o9 p! p# q9 I1 p* y
　　它西粥
5 Y( f( H1 V5 b6 g: \　　将大米煮成粥状后，加入粉条、牛肉丝、酥油、食盐等佐料，待肉丝熟后即成。; U( H2 B: ]. Y" [0 m# Z& M! F
　　藏式面条
; h9 U# D8 n) M! o( e; B) k　　用较浓碱水和面，使之发黄，然后压成面条，煮熟后盛碗，加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁，拌匀食用。6 C  e/ K1 N3 K$ K
　　人参果奶渣糕% D4 i6 s6 q7 Y
　　将煮熟的人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌，装入盘内，冷却成糕。8 \; L$ Z; W4 Q, M
　　豌豆糌粑奶渣糕% X1 r3 P7 u' O. M
　　豌豆制成的糌粑、细奶渣、红糖及酥油用力反复搅拌而成。: B) {8 x$ v* }- C. K, u4 X
　　细奶渣糕
% O4 S" a* O+ D! o; S　　细奶渣、红糖与酥油搅拌而成。8 ]$ s' G0 V$ I. [" A
　　卡赛
9 P4 t* q$ ^# ?  N- h　　用酥油、菜油、猪油等炸成多种面食，类似麻花、油条之类。多在藏历年时食用。6 Y) X. A2 t- I1 Q# }, n9 h/ R
　　奶渣点心
! t9 B' g) ^( N　　湿奶渣加白糖、冰糖与溶化的酥油，制成各形点心，中间用酥油加红色染料作红点为装饰。& @& P* z! r1 ^# E: w
　　酥油饼" p+ l/ ~4 P% J4 t4 Y$ p& l( m
　　溶化的酥油、食糖加面粉搅拌，以酥油炸熟即成。
2 ^: S3 h) l* U* m4 j　　酸奶饼: T( N9 L% B2 }& }) ?# @1 H. P
　　以酸奶、酥油、白糖、面粉等搅拌后，以酥油炸熟即成。
' J$ t- }2 T, Y　　帕扎玛果
+ \9 S7 K& u+ V1 F; r/ d( b9 D; m　　面粉和好，作成小疙瘩状，放水中煮熟，加入白糖、细奶渣，在酥油锅中翻炒而成。* P; Y  Z3 a. Q6 f8 }2 c& a- R
　　哲司
4 p/ }  u% [# g! {6 k7 |2 W　　大米煮熟后和白糖同入溶化的酥油中翻炒而成。加入人参果者称为人参果哲司。

如果把这些小吃的图片上传上来就更好更直观了

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

酥油茶喝过一次正宗的，那个味道哟，可能我水平低，实在是欣赏不了

如果主楼在加一些图片、文字描述再详细一点就更好了！