天妇罗有说是中国的（不意外吧），也有说是荷兰传入日本的。
) e9 j8 P& {8 k( C/ x1 u3 Z　　我最爱吃大虾和山芋（甜嘛）的。 7 k& P/ C" F6 x( L

. m9 {* B' T; H" D, B. Y6 N2 j! _' e: E

1 `0 o# e1 p/ ?2 y# r& `" f( L　　买了两斤虾， 实际上只用了1斤左右。 第一步，虾去壳，留虾尾，洗净。这时候可不能急着挂面糊哦，要先去沙筋，再压虾仁并拉直。[SGEditor_Page]$ _8 R' O! D* p6 U- O

7 E! y4 C9 I3 }% w. H　　这样处理好的虾仁不但比较容易抓住面浆，而且虾看上去会大很多，炸好后表面会有比较多的凹凸。[SGEditor_Page]
/ U1 k0 k; N4 }% O- T5 h2 e, P, T8 n( e% z; d
　　接下来准备两个盘子/碗， 一个是干的，放些普通面粉，另一个里面放半碗水，加入天妇罗粉（当然也可以用普通面粉＋一个蛋黄＋少许泡打粉），差不多1。25杯水＋1杯面粉，稍稍搅打，有粉块也不要紧，最重要的是尽量稍动面浆，以免起筋，不然炸好就不松脆了。千万，千万哦。[SGEditor_Page]
4 o+ m8 G& k4 b
$ Q; F" U! \5 y* |6 _) P　　锅里下油，热锅。[SGEditor_Page]& l8 f! }+ e3 ?5 f. ~: d' `

) ?  Y0 n2 L% o) |% c, L　　手拿着虾尾， 先裹上一层干面粉，把多余的面粉抖掉，再裹一层面浆，抖掉多余的，放入油锅，炸到半熟时可以用手沾些面浆，洒在虾上，这样天妇罗就更有凹凸感，更漂亮了，虾炸倒浅金黄色捞出，放在吸油纸上。 家里没有,用的是普通纸巾。 8 e, F2 A# Q$ u* B, d
[SGEditor_Page]  G6 w* _, n+ I3 ~

, j, x  \( t: l4 P0 E　　大功告成。[SGEditor_Page]/ P5 G, U7 s- r* }1 Q

4 }5 j3 F  M" W( z2 W　　口水ing。

看上去好松脆呀。不过第一张图，看来有点恐怖——象虫虫！

天妇罗可以融会贯通的~~~譬如把虾换成蔬菜呀~~~根据个人口味啦~~~~

看上去好诱人哟
* r9 U; ]' t4 A下来一定试试8 P* w4 N1 R: O, K! @
支持！