[热菜] 椒盐黄鱼仔[2P]

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1楼大中小发表于 2008-6-16 19:57 只看该作者

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椒盐黄鱼仔[2P]

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材料：  T! @9 s' L2 S% |7 J
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急冻黄鱼仔一份（超市有卖），花生米若干，韭菜花少许（中午虾炒饭虾用剩的，呵呵），指天椒（自已种的，绝对绿色食品）或红尖椒若干，葱头几粒，生姜
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研制过程如下：8 T7 S; q5 A) T  N/ o9 A

1、黄鱼仔解冻洗净，葱头拍扁切碎，指天椒切小段．姜切片，韭菜花切段。- U0 _/ E6 j* T& s: U3 p
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2、黄鱼仔用少许盐擦一擦，放一边备用。# H$ P+ `1 z1 @
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3．开火，烧油，油不要太热，落花生米，花生米洗干净要停干水，如果不然就会变成这样！
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4、把火关掉，让花生米在油中慢慢熟，这可是炸花生米的窍门喔。8 r% ^7 K$ `0 j
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5．捞出花生米备用。
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6、把刚才擦了盐的黄鱼仔拿来，这时黄鱼仔应该也出了些水，这样炸起来就会干身。5 X) i( T4 J% f  G6 k