原料：鸡翅，干桂花，糖桂花' u& w! n" l' E4 c: c: `  n8 d5 G
配料：姜，蒜，酱油，蚝油，料酒，糖
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1，蒜、姜都按压成蒜泥、姜泥。

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2，鸡翅膀上用牙签扎些小眼，以方便入味。

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3，将蒜泥、姜泥、蚝油和干桂花、糖桂花、料酒混合，均匀涂抹在鸡翅膀上，放入冰箱腌四小时到入味。

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4，平底锅倒少许油，油温后转小火，将鸡翅擦净腌汁后，放入锅中。

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5，待一面煎得金黄后，翻过来煎另一面。

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6，煎熟后捞出备用。

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7，锅里倒适量酱油和糖、糖桂花。煮开后，把鸡翅放入锅中，盖上锅盖用小火大约焖10分钟，然后中火收汁。

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8，夹出鸡翅装盘，再薄薄的洒一层干桂花即可。

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小提醒：·干桂花和糖桂花只用其中一种也可以，如果只用干桂花，则需要用蜂蜜代替糖桂花使用。2 w2 o3 W0 [$ b# c( }% b6 F
            ·煎鸡翅膀时，用筷子扎入肉中，如果没有血水流出，则说明熟了。* o$ o8 k4 }* ~% E4 T( s
            ·蚝油也可以用酱油代替。但是最好加些红糖来调味.

讲解的很全面~~非常感谢你的食谱
. E* R. E; Y! r* L自己试着做下

蚝油虽有咸味但腌制时不放盐是不会入味的,最好在翅上改斜刀更能入味,最后图很漂亮,可外面一层是什么搞不清.

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主