原料：
6 E5 J% I2 O4 }3 A! H鲜田鸡150克，剁辣椒30克，姜、葱各10克。调料：花生油10克，味精10克，生粉10克，胡椒粉少许。
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2 [* u# C, ?- \$ R制法：
+ T0 W4 {3 s3 w+ E& H1、田鸡去皮，杀洗干净，姜切米，葱切花。6 K, S7 P% W8 Q: O& h! y: E
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2、将田鸡加入剁辣椒，味精，生粉，姜米拌匀，摆入碟内。0 {, w7 @1 Y1 H7 \

) M6 z( u2 S+ h& |% p! z& j5 K0 q3、蒸锅加水烧开，放入用碟装好的田鸡，用大火蒸7分钟即熟拿出。放上葱花、胡椒粉。用锅下油烧开，淋入田鸡上面即成。
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2 H; _" m9 @' }3 H  B* c& [烹饪要点：% K7 m5 I1 J" |* O/ i
田鸡要新鲜，不宜进冰箱，否则口味不佳。

说实话田鸡还是很好吃的，不过现在是保护动物啊。
& {$ h; p/ z- e  O2 ~9 h被逮了就惨了！