媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。   V8 H* z# {( @
媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” 媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。   _9 D3 `, J( o! }+ H4 n; f6 b: O& O
媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！”
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材料：泡椒、酸菜、?#91;，當然還有魚。. ?4 x5 K& \- e1 M6 X5 y) X
魚肉切片，用鹽、酒和蛋清醃20分鐘。魚骨切段。
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先將魚骨煎熟。
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7 o% Z  W0 v3 V6 i% B! x' \/ ^同時用油將泡椒和酸菜炒透。
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% K# [; R; y6 F7 b8 q. d加入清雞湯和水 - v" o* Y* k& I# j1 i, W

  u& b% h# D5 n3 M/ w/ U5 A將煎好的魚骨放在過里跟酸菜一起煮開。9 ~/ ?& G0 m1 [: V1 o* L* u
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- |$ I- t7 g6 H湯開了，放魚片
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魚片熟，放入葱段
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$ ^# L0 f) g3 ]' A禮成，請外婆大人起筷！# e. `9 {# m. S( t0 _

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饱含深情厚意的一道菜呀！
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辣椒太多了，少些是不是就不好吃了- s2 T' V% ~. S, b/ d- L
我是个对辣椒过敏的人' V: s! \, j+ c/ A% C
看样子确实很好吃

从图上看感觉鱼片切得太厚,薄一点会更加如味.

听说酸菜鱼如果用黑鱼做的话就会更加好吃。

感觉和水煮鱼不一样.不麻不辣.酸菜好吃.

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？

哈哈好诱人啊。大晚上看的我流口水。喜欢吃川菜。酸菜鱼比水煮鱼要健康，水煮鱼的油太大。。照片照的有水平！哈哈

好吃好吃..........好的东西就该分享........

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？