主材料：毛肚 青菜 冻豆腐 郫县豆瓣酱4 S% M5 U+ U& D& f
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小贴士：3 B# O+ G1 L- j! y- R

4 S+ [  L  ~7 h3 C  g1、毛肚，是涮火锅用的"重庆毛肚"，事先经过泡发处理过，所以见火就熟。
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8 I: x4 d0 |5 h6 l2、郫县豆瓣酱，可以根据自己的喜辣程度增减，我对于辣，基本上属于"叶公好龙"型的，喜欢又不能吃太辣，所以放的比较少，放多一点，汤会更红亮。
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3、炸花椒粒，要注意火候，不要太大，否则炸糊了会有苦味。/ u8 E6 y# u5 g+ ^& e. ?
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据我所知毛肚不是很好把握的,楼主很厉害呀!

非常详细，方便操作．哪天搞搞看好不好吃．

毛肚是我的最爱，这下可以犒劳自己了，谢谢楼主哦

楼主是做菜的高手哈，哈哈，支持您，不知道味道可口否您做的菜？

本人最爱吃毛肚了！在家没做过！这回有了楼主分享可以在家吃喽！

楼主提供的方法我一定要试做一下。看着就有食欲 谢了