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主料：瘦肉半斤% A9 ^# T9 Q8 Y+ A2 r

3 t- ?; s) W+ d& P2 F　　配料:鸡蛋两个、糯米粉二两" Q5 y1 _- B4 r( Z6 G" Z) n

5 ]9 r* u- g; {4 X+ n$ {8 B2 |　　调料：生抽适量、糖适量、醋适量、酒适量、盐适量、麻油适量! I! m* l; o( c2 W) v4 N* d

# H6 C1 V3 ?  F3 s　　制作过程：1. 瘦肉切约三分厚大片，用刀背敲捶， 使肉质纤维松开，切成小块用糖、 盐酒略腌一下。2. 鸡蛋打散与糯米粉调和成蛋糊，然 后把腌好的肉拌入。3. 炸油烧至8成热，将肉块逐个放入， 略炸捞起，待油温回升后复炸至金 黄，捞起滴干油。加入糖、醋、盐、 麻油生粉、味精埋献盛起。
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7 p- E1 ?  }: X1 R* @9 |1 Q　　特点:味道鲜美

看来很容易的一道菜,真正做出那味可就不易了.好在各人有各人的胃口,顺口就行.

前半部分的做法像牛排
  n. C! W* J% y; y后面的做法像软炸里脊
/ G( V! k, w, D  e4 ^: d好哦好哦