西兰花炒虾仁[图解]: x  A! F( y! T  I+ j" E) O

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　　用料： $ G3 {8 a  b+ ?
　　虾仁300g，西兰花50g,蛋清3只。 3 B1 L# F! B( v9 d/ E0 B. f2 w
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6 z! B" g6 s+ v8 ]  K　　做法：
! L2 T1 Z+ n% \' s& r# W　　1、虾仁洗净，将背部用小刀划开，挑出虾线，用蛋清腌制10分钟。
$ ~: ~; e& r& g　　2、中火烧热锅中的油，至六成熟时将虾仁放入，迅速过油至熟。
) _6 s3 p; k* ~% _# \. Q- D　　3、锅中留底油，将西兰花倒入锅中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。
7 a! Z! l3 F6 C) y0 Z  S3 F　　4、最后将虾仁盛入盘中即可。 2 E/ o2 z, G- E: V; a( e! u
　　
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看上去不错，制作程序也简单，可惜本人不太吃海鲜类菜肴