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9 S5 y0 @' S9 c, @# R烹制方法（两人份）　
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    材料：鲈鱼(1条，270克)、南瓜(350克)、鲜牛奶(500毫升)、姜丝(1/3汤匙)! o+ u, p6 Y6 S, ^
　　调料：油(3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、盐(1/2汤匙)
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1 南瓜去皮和籽洗净，切成滚刀块；洗净膛好的鲈鱼，对半切成两片备用。7 }' b2 ]9 t) k4 |) O0 t$ v

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2 烧热2汤匙油，放入鲈鱼以中火煎至鱼身变白，有香味溢出，盛起待用。5 y& O2 U% S1 Y( \+ ?1 l, q
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, p0 i" ~+ D, `8 M5 v( |' t- C3 续添1汤匙油烧热，炒香姜丝，倒入南瓜块拌炒1分钟，注入鲜牛奶搅匀煮沸。, s% o( Z  Y  L) w
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/ C  s5 Z1 n5 X4 v$ q1 |: k3 Y$ T4 放入煎好的鲈鱼，加盖以小火慢煮5分钟，直至南瓜块软熟。 * g9 |) R/ U' u* G0 |% {$ A

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5 加入1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白糖和1/2汤匙盐搅匀入味，即可出锅。 7 s2 C. b6 v2 K* g

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厨神贴士6 S; n) ^+ [, Z( ]: C
　　1、要使煎鱼不粘锅，鱼皮不易脱离，可烧热锅后用姜片在锅底抹一遍，再倒油烧热来煎鱼。
0 g% S* L. v# M+ a; P, E& J　　2、牛奶倒下锅后，不可用大火来煮，以免牛奶沸点过高导致烧糊粘锅；在烹调过程中，要不时轻铲锅内的食材，防止粘锅。: i+ v6 F. S1 m- s; f. \! J
　　3、应选择刺少的鱼(如鲈鱼)来入菜，可避免小朋友吃鱼时，被鱼刺卡喉。
+ [. u0 [" N7 u+ q  U; ?( B9 X9 W0 a　　4、生南瓜质地较硬，但烹调时很容易熟烂，煮至南瓜可用筷子捅穿便可出锅，否则煮久的南瓜易碎烂不成型。; p8 ?! f5 x! F/ I. j: h
　　5、鲈鱼也不可久煮，煮至鱼身可用筷子直接捅穿，便代表鱼已熟。

美女厨房，吃了再说！南瓜我不能吃，用冬瓜代替行不？

又学了一道菜，感觉不错口水都快流出来了。
" q0 n  f, Z0 L7 R) L5 l下回按步骤做个试试。
' X* h  [8 U, Z4 S5 G; _+ j感谢楼主的无私奉献。