[热菜] 杂烤排骨

原材料：/ I: F3 S& L9 l; }
主料：安全排酸肋排一小盒，各种切块蔬菜（我用的土豆，红黄柿子椒，香菇）；
/ F. ^. I8 R) K+ ]调料：李锦记豆瓣辣酱，酱油，白糖，蛋清一个，大蒜n瓣，姜丝若干，盐少许；" e# p% n* @6 c
做法：1.将调料拌在一起调成酱汁并均匀裹在洗净的排骨上，装盘入冰箱腌制至少3小时以上。我是上午开始腌的，放冰箱至少有7个小时，但是还是觉得不够入味，大概是咸度不够。9 d$ N3 T, A- v" O4 L
2.蔬菜切块后用盐揉一下之后铺在烤盘上，腌好的肋排依次排排座，铺在蔬菜上面。
, y; d. c- h7 |0 i6 t3.烤箱预热之后，将排骨放进去，230度正面15分钟，出来翻个身接着烤15分钟基本就熟了。
1 c1 c8 E* a, S5 P% F* P, U! d( o优点：有肉有菜，营养丰富，也没有油烟，挺方便的。6 T5 p+ j! P( Z) d
缺点：1.下次还是自制辣酱算了，李锦记的辣酱压根就不入味，很失望；2.通过对比，发现排骨还是红烧最好吃！