三口之家温馨晚餐[4P]
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　　冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；1 H6 j0 W  z" Z+ S

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　　冰花鸡蛋球/ T/ O" ^# F  X4 t; A9 q

% H8 u6 Z/ n9 w4 G' W　　主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。
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　　做 法：
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- R4 x6 Q& `2 A　　1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。9 F0 p# v1 l6 q. z
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　　2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。
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1 ]$ x6 u" l; W+ E　　酸梅蒸鲢鱼+ q! L- Q/ x' e
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　　主 料：鲢鱼。' C  B$ t% c9 ]* t
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　　配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。
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　　做 法：
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　　把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。
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　　麻婆豆腐, K+ P7 M+ f2 L
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　　主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。. m. j6 T% w, c; Y- E. t

  [% j4 J5 l+ E! {　　配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。
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　　做 法：2 k, Q# \- Y! D7 n' J" C1 v
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　　1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。
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/ f! Q* `) P  u　　2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。
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6 k% B+ T7 I2 }7 w　　凤豆腰花煲. e, R4 H3 V8 d! x. L* J

1 z7 U# T+ J3 E7 V/ H% C  n　　主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
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5 l# C- }2 L* A; }　　配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
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　　做 法：" V& n$ H7 O# y7 _% ?8 H% Q

! M' B2 @) |3 H2 Y& ~0 d5 B　　1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。; `, k% S0 g- T( H  Y0 |
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　　2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
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　　3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。2 q  [- U& s9 ^
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　　4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。

这个3个菜搭配的很好啊！有清淡的，也有香浓的，看着就有食欲，而且最重要的是，真的很温馨呢