熊掌豆腐[家常菜]
4 e- Z# k& A0 W, c+ q熊掌豆腐的制作材料：& j) t% }* Q( }! t" Y
主料：豆腐500克。猪肉50克、青蒜苗25克。郸县豆瓣15克、混合油300克、姜、蒜各10克、肉汤200克、料酒10克、酱油10克、味精1克、湿淀粉15克、芝麻油10克。1 ]& H- `9 M% D
熊掌豆腐的特色：
* W1 }) S+ t, V' @, C1 m" K6 b色泽红亮，麻道浓香，咸鲜微辣，汁稠味浓。. m( e: d- X3 V) ~
熊掌豆腐的做法：
6 ~' M4 N9 t& S+ N6 w将豆腐切成6厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的片。青蒜苗切成马耳朵形。肥瘦猪肉切成5厘米长、3.5厘米宽、2毫米厚的片。郸县豆瓣剁细。炒锅置中火上，下混合油，将豆腐逐片铺于锅内煎烙成浅黄色，再下混合油继续煎制并适时翻面，待豆腐两面成金黄色时铲起。锅内另下混合油烧至七成热（约147℃），放入肉片炒散，加郸县豆瓣火南香上色，放姜片、蒜片炒香，掺肉汤，下豆腐、酱油炒匀，加料酒烧沸，用小火煨入味，再加蒜苗、味精，以湿淀粉勾二流芡推匀，收汁亮油，淋芝麻油起锅入盘即成。

同志 图呢?
- q+ g$ @, q, Q, U7 k: K没有图是不允许地5 x+ c8 H1 b7 V" U5 o
快点弄个图吧

没有图是要扣分的) Q! \" t/ z" p) G
快点弄个图吧，谢谢啊 啊

看着就想吃．太谢谢了楼主！ 这么好吃的东西一定要学学