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foxgm2000 2008-4-2 15:49

【狐吃乱做】lp做的——香橙蛋奶糕

[size=5]首先申明,这个的制作,拍照和品尝都是lp趁我不在的时候做滴,所以我没有一分功劳,味道我也不知晓了。
9K1f4n1R(?cM 做法学自网友jianmo0320 的-XB fi+|g
原料:r~-wDyh
4个橙子
4Wi C!tZ 2个鸡蛋u$cvd4k&{ Y~
大勺玉米淀粉 hc.cWZ6s
60g 糖(蛋白里20g,蛋黄里40g)
A2v oTU5O 盐少量。2`_+V@2gWd~
1、橙子洗净,切去顶部的1/4。挖出果肉,去籽及筋络,控掉橙汁,留果粒备用。YjS*{b-ge
ps:好像有把壳挖破,嘿嘿,lp大人,不要太粗犷哦。[/size]/i7]7q#HB
[img]http://img.yaanren.net/month_0802/20080218_6be824f17db29b0f1c14xX8RwOkhlM6M.jpg.thumb.jpg[/img]d*R]!u?5U.J
[size=5]2、分开蛋黄和蛋白,蛋白里加20g糖打到八分发。蛋黄 + 40g糖打到颜色变浅,加入一点点盐,一大勺橙汁,一大勺玉米淀粉拌匀,最后加入果粒。
#rr#P3HJD%I+J$dM ps:貌似没有打得够泡。没有电动打蛋机,手打蛋泡还真是个重体力劳动。[/size]+K;vjqG _^C
[img]http://img.yaanren.net/month_0802/20080218_c61e830683a803bd55e8ecr2SuEmlO5g.jpg.thumb.jpg[/img]
`.RFv:M[ P [size=5]3、蛋白和蛋黄搅拌均匀,分到每个橙子皮里,八成满。烤箱预热180度,烤20分钟。
"W3d7Z1u;O'AU 好像弄多了点,壳子装不下,只好用模具装[/size]F7M@E Og!aW
[img]http://img.yaanren.net/month_0802/20080218_5086d844425b262a80d1ZSlHGLDhlWDe.jpg.thumb.jpg[/img] Yq#j Fmh6ohX.p(I
[size=5]大功告成!!2D'ZtU Ky
看起来还不错,味道嘛,我没有吃到,不做评论了。6L1MD*wEW} b
据lp试吃后说,有点酸,估计是天然橙子的原因。喜欢甜的朋友多加点糖好了[/size]sb rT pZ*E*d
[img]http://img.yaanren.net/month_0802/20080218_23f20313e19ddafb7d2dDIyaeY1VVBoG.jpg.thumb.jpg[/img]

foxgm2000 2008-4-2 15:52

补充几句。oX%l_(P7dx3g
这东西看起来不错,但这样用水果直接做的东西,按我个人的经验,加热后都会比较酸,味道应该没有看起来那么诱人。
Mf L|?)cnw 有兴趣的朋友可以自己试做一下。万一不好吃,莫要怪我。当然,要是好吃,就赞美我好了。哦哈哈哈

laijy899 2008-4-4 01:45

后两张图看不到了.Z2m!U$[:b(v;dy
楼主补充的很实在,大多数水果加热后很不好吃的,菠萝还可以.

aya0726 2008-4-4 18:41

可能直接放橙汁的话 就不会那么酸了八
t%}+x cE%`_r(g 天然水果嘛 肯定天然味道重的

howoosoe 2008-4-6 11:27

可能直接放橙汁的话,没有果肉的说&_3~_Jo+[h
呵呵,可以放果粒橙~
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