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红烧干鲍

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材料：
n$Xv?8Z)z'q d.z4g 溏心鲍
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做法：:\ZY1jG
第一天，大盆一个，加满水，放入鲍鱼，浸泡过夜，浸泡之后的鲍鱼会变白
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{4oc\7bsc| 第二天，
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k~+e 1、将鲍鱼洗刷干净，修去鲍鱼嘴上的硬枕。大锅加入盖过鲍鱼的水，烧开，略煮一下（大概15分钟吧），熄火，待凉后再将鲍鱼捞出洗干净。;Q&Xcf
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+f"d!S J6l9Z,U;h 2、锅里放干净的水，加入姜、葱、酒略煮，再加入鲍鱼煮上个十五分钟吧，捞出鲍鱼倒掉汤。.nw;ItxN

Ss'xx%t'@3F{&W 3、换水（大量的水），放入鲍鱼、鸡腿（我一般就用两个鸡腿去皮后煮）、几颗瑶柱，煮开后换小火，煮个四、五小时至鲍鱼软透。9f'R8{*pH

"f(NS8@)J [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200803/20080310154957154.jpg[/img]\_^ Yc
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U1](DNF+c 4、捞出鲍鱼后摆盘（愿意的话可以烫两条青菜，倒没觉得多好吃，好看倒是真的）。
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5、用蚝油、马蹄粉、少许水调成芡汁，起锅，小火，少许油，加入芡汁后，待浓稠后淋在鲍鱼上即可。TAX TUSqEX

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