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乌龙吐珠

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【原料】 /}2M.Af5M0X

x*OGh?(AXYV 刺参、鹌鹑蛋。
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_VWy#V\ 【调料选用】
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&v!T2z/WvM"^0Hf 盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。
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;W,h!c&W:A%@9S8C 【制作及食用过程】
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(1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。 R;mO*FNi

Kg4Xb-FW4}K (2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成0v+CSVS,s+gM

|C;_u&X-\,u0]y 成品特点：味鲜浓，软滑。

真没想到这乌龙吐珠就是海参、鹌鹑蛋。不过要烧好着个菜的关键那就是在一定不要忘勾芡，这样才能使那海参、鹌鹑蛋有咸味。

现在海参贵啊！！！记得小的时候 基本是每个星期都有海参吃。。。。
Q7T8V$u(J7b 同意3楼的意见 一定要勾芡。。。。