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黑椒锅烧羊排

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【材料】：
-Y:[&uxl)FA"UIR7X 羊排(斩4吋长) 500克;{]A9XuK,j4QVw^
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【醃料】：P|RK R
黑胡椒粉 1/2大匙%?b$h6Q2G x/P'IKo
鸡蛋 1个
(r:R4vfV,h 蠔油 1大匙
JV"|? K]R J 绍兴酒 1大匙
q:{H@mjY \ 麻油 1/2大匙
;}c,A4Q(sZM 盐 1/2小匙
p[_5ft]5G|w:f 粟粉 2大匙
X#Ox.c.sjnxC(j:l 鬆肉粉 1/2小匙{W1T(rA3B,i
,_1Z V)O-V5QS:LT)h
【调味料】：
;\*O's&y4Pz+Q&~*Q 牛油 1大匙

_)SQ s4gI?S o 咖哩叶 20片
q-dst$k5lv~ 蠔油 1小匙%k y;T1_gUz8@_
黑胡椒粉 1/2小匙
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【做法】：2vL-g@!F
1. 將羊排斩块，洗净，沥乾水份加入醃料拌匀，醃至1小时。{)nlp[7dSq
2. 烧热適量的油，把羊排炸至金黄色后，捞起沥乾油份。
FyIC9x n2l)` 3. 慢火热鑊，加入牛油、咖哩叶炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。