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麻香小象拔

香小象拔
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g/D0|:lG [img]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/seafoodE01.jpg[/img]
u7y m']$w^? x 材料：鮮象拔蚌2隻（每隻約8兩）(|!C&q_n
小黃瓜2條
:CP)}U9n5v~7T%y 糖、鹽、蒜茸、麻辣醬少許 　  %bB~1R6YF1n0A
做法：7J!s,s!?9\VC3^
1. 象拔蚌開殼去內臟，剪開後以文火烚3分鐘至熟。
g0p5cq/h%]oW 2. 把烚熟的象拔蚌去衣，切頭。放冰水冷卻5至10分鐘，一開六切成絲備用。
d*vx,c)Z] 3. 黃瓜輕拍至略散，切件放碟底，上放象拔蚌絲。
H$ByJ'b 4. 把糖、鹽、蒜茸、麻辣醬撈勻，淋上碟調味即成。+LT0C7wS8vk"U1f
小貼士：+`F!Uh)asjW
1. 烚象拔蚌須用文火，大火會令肉縮，變得老身鞋口。4O4N.p({D8A]
2. 象拔蚌必須去衣，烚過後衣會容易甩落。*yU BZ:j a
3. 黃瓜只須輕拍，因為裡頭的籽和纖維令口感不同。

好推荐，可以做了试试。
"xHS%t M~| 也是个很简单的菜

很补的
2t TI Y9qj3B%E 建议  大家都可以去吃   特别是各位 狼友