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茄子泡菜『东北鲜族泡菜』

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[原料/调料] W8h
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(1)茄子 6条 K-BX&}Cp
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(2)韭菜(切段) 1把 T,Nu O(@~xc
葱(切段) 3支
:B[6c)Z;X.I;@o 大蒜(切末) 10粒
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5E*_9I(G uu2p'q (1)盐 1/4杯
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`9B 水 1又1/2杯 $~6ay*?Ns&s
(2)辣椒粉 4大匙 2?A.EZWZ
腌咸虾 1又1/2大匙
O7H_[ D4H 糖 1大匙 *YBxW'H&Wn
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[制作流程]
Vi:|h*` (1)将茄子洗净切斜刀(约1公分宽，勿切断)，均匀撒上盐腌约12小时后，加入水继续腌12小时，最后再将盐水滤掉备用。 TL*W\2~^
(2)将材料(2)洗净后彻底沥干水份并切好备用。
z+lZYp&@*Y (3)将调味料(2)搅拌均匀，并与上述材料混合均匀，即可放入容器中冷藏腌浸约3～5天待其入味即可食用，约可保存1週。

谢谢分享了哦8GFt/R_
看样子是蛮好吃的5c]](M&o
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红心送上

这个菜看起来就很有胃口啊~谢谢LZ，红心支持

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又是韭菜，我讨厌韭菜，有没有不用韭菜的办法呢？

泡菜很喜欢吃,红心支持,谢谢版主，:excellence :excellence

不太喜欢吃茄子，但这个还满好看的，想试史

正宗的泡菜还没吃过，不过这个看来很简单，回家就试试

泡菜很喜欢吃,红心支持,谢谢版主,回家就试试.