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木耳蒸蛋

木耳蒸蛋$FQYL M
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d(L&o;pgHO2Z]2Z 黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用，可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外；并具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气等保健作用。S.C Oj4H0M J2S7Za

g"E|:{1L n5M 今天给大家介绍的蒸蛋，就是这么个既普通而又有营养的家常小菜。
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材料：/a'`(H!ue,N5a
木耳一朵泡发，鸡蛋一只，枸杞子洗净用开水烫一下
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R:v]hjuB 做法：
\_"V:J8?/?$q 1、木耳泡发，切碎%\{}heY(y#P

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2、鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，并兑入适量温开水搅拌均匀g7GV:qat:s D

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c7l&t(K][1m;\"V 3、将切碎的木耳放入蛋液中c5NT6N5y)k

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5G ?&SO0pc:e 4、烤开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟（锅盖要露一条缝），关火即可~%F8S!i#F3e

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"q} H5lTW8q 5、枸杞子最后放蛋上装饰，也可不放。枸杞子滋肝明目，补血养颜，常吃亦有益身心。
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可直接食用，看看，蛋蒸好后木耳都沉了
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l7g/fd;W)B1[h(F 菜品特色
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G4uzBT A,} 鸡蛋嫩滑，木耳爽脆，枸杞子清甜；鲜嫩可口，营养丰富。切碎的木耳亦适合老人及小孩子食用。

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蒸蛋小窍门
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1、拌蛋液的须是温开水或凉开水,zZ1~ u[(jk
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2、蒸的时候，锅盖不要太密，可用筷子隔开一条缝
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4B.m-_,U:p r 这样蒸出的蛋就鲜、嫩、滑！