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炸蛋黄美洲金瓜

炸蛋黄美洲金瓜%D$rnVr3CA3y
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原料：d![ mE%a
美洲金瓜150克，鸡蛋黄150克，吉士粉15克，脆炸粉150克，玉米淀粉100克，色拉油50克。
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O_f#G/r4\%vP 制作：&~U9mFT Cb!E{Z#m
金瓜去皮去籽，洗净后入笼用旺火蒸20分钟取出，晾凉后搅拌成泥，加入鸡蛋黄、吉士粉、脆炸粉、玉米淀粉一同拌匀成糊状，再加入色拉油搅匀，静置15分钟即可。金瓜也可以用小南瓜来代替金瓜调糊，使用这种糊烹制成菜后，菜品的质感会更酥脆，颜色也更艳丽。,WRu K#S,}']%cj`+H
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特点:
d8TV](T_)S;K-_ 原料味鲜滑嫩，保持了原料本身的营养成分, 外酥里嫩的特点，并且还可以保证成菜的形态完整。