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川菜的品格/中文字幕

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官方网站: [url]http://tv.brtn.cn/jishi/[/url]
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话
首播: 2015-01-03(中国大陆)
集数: 6
单集片长: 25分钟
又名: The Character of Sichuan Cuisine
影片介绍：
      本片介绍了各种地道的四川美食，麻辣烫、冷锅串串、辣子鸡、麻婆豆腐、泡椒牛蛙、口味蟹、水煮鱼、夫妻肺片……川菜的一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。
      麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根？川人有为何善调麻辣？在当今多元化的年代里，川菜是如何不断改良创新的？川菜这一地域性格明显的菜系是如何走向全国乃至世界的？
      以上这些内容本片将为您娓娓道来......[/size]

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[size=5]下载链接：[url]http://pan.baidu.com/s/1dEAp2Lz[/url] 密码：5jvq[/size]

[[i] 本帖最后由 懒散格调 于 2017-12-6 00:14 编辑 [/i]]

好，我就系喜欢纪录片，尤其是美食的纪录片，中国八大菜系都来一遍

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这些菜品色彩艳丽 看着看着就饿了~:sweat

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川菜是挑战重口麻香，但色泽上难免偏重而且用油都偏多

川菜虽好 但是对于不能吃麻辣的人来说 看这个绝对就是一种折磨

美食  诱人的食物  看的 胃口就好了  看了就要去吃

作为一个饕餮，还是比较喜欢美食纪录片，红心送上。

天下美食，天府之国，天下美味，莫过川菜。所谓“少不入川”嘛。谢谢楼主分享。

天府之国的麻辣美食，带着川人的豪爽耿直火爆特色,色香味俱全看着就垂涎欲滴，感谢楼主分享好片！

告诉我哪道川菜没辣椒吧，去了一回成都，真受不了到处都是辣椒