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偶的门钉肉饼！！

南方人，第一次做这个老北京的东东。
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材料：
aJ;vK*hB 中筋面粉1杯子，水，姜，葱若干，胡萝卜一个，洋葱半个，牛肉馅一包。eu2A|r1Y*I3ao
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y%^M"h'd#N#o&I 制作过程：$c l+d`mPN'iS6F|

I yZ-d;px+uL0` 1. 面团：,Akv1yOu})^
面粉和水按体积比：2：1，醒数小时。
8Oh(^@Tm 2. 馅料："tlp)\]9\9\f;z
葱，姜切碎、洋葱切细丁，胡萝卜细丁，牛肉馅， 加盐、老抽、生抽，香油，黄酒，2I)Q5|9Ln
pepper粉，朝一个方向搅拌，搅上劲，还可加入一些水，放入冰箱用时取出。
q/G;jHG;\ 3. 将面下好剂，擀成小圆片，包馅。口冲下放在案板上，将馅饼拢高团圆。俺是按平/[Q@;BY o(Tb[x
时包包子的方式做的。
8mV7SuO_| 5. 上油锅，将生胚一一放入。myUR#`QMK
6. 大中火。待底面成型，逐个翻过来。再成型后，倒入一杯水，再滴入一滴香醋，盖oTH7{,mV{
上，水干后开盖，将肉饼翻过来，再稍煎一下出锅！]+z(r;P7Y(Ix
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绝对好吃，LG咬了一口，里面的油水，洒了他一身，真是郁闷！！