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芙蓉虾 ---- 芙蓉姐姐的最爱

芙蓉姐姐最爱吃的  芙蓉虾
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2io-rk(| Z\? 材料：4?J!O'W c]b&lZ
虾（做这样的虾，最好选购个头大一点的），鸡蛋，面包屑。M0B8v`1Q$yy

x4Xw1XrD 调料：zu5x
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料酒，盐。 h;`6h/u|9N
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做法："[4oSo;j9dzG7l
1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。p(VKl9M4[8s

QiH L"K:N 2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。N*D#WnK)YO%\

$Wm%i Av1o 3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。0Z!we8mf4jc!U(D%T

\qT'omnlm:ea 4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了-^ z[F8KS
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下锅煎前整理一下虾尾，使它们展开，然后再放到锅中煎，那样出来的造型才够漂亮～ dz i$Pws?4U

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