查看完整版本: 淮杞蒸狮子头汤

淮杞蒸狮子头汤

材料：
]Q)F)p] 主料：肥瘦间隔的猪肉一块ZYk*sk}(V
r'Fg:o%M{vM3v
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071222135530288.jpg[/img]*K3X%X*Y X*H"F^ O
wir| ~ EQh~
药材：淮山若干片，枸杞子若干粒，去核红枣若干粒；如家中有龙眼肉亦可加上。e+n Oo
|;s

c%TZ2C,q1F%~%SN^B [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071222135539815.jpg[/img].u-?8?J Y
E5j4X#k!YV*VO$D
做法：#P+X.q F/H{
1、猪肉洗净去皮，剁成肉馅p[Y xm\wL?
O};~3X Hz6v R
2、肉馅内加入少许盐、生油、鸡粉、糊椒粉、一点酱油、一只鸡蛋、少许生粉，拌匀，并不停地向同一个方向搅打上劲，材料混合均匀即可
#fZhLg\:uMR!S
7yg#C'ee'oG"X [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071222135714288.jpg[/img]v@P.Y0W{,I?V

mR$]8M
u F [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071222135730541.jpg[/img]
F"k2M`hjcV c2g%AY4_ o
3、用手取一团肉馅团成大肉丸
^/cm PQ"?D4p*i -y\!`C6e
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071222135747519.jpg[/img]nNd*ZVmL_

;sra q$C vo9z 4、将药材放入，注入清水
~P2hV)tt4du%F#Z
8DF"p1Lm4m7} [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071222135804697.jpg[/img]'@!w3rs.lld

+mF4_Jk/c 5、蒙上保鲜膜或盖上盖子，放入已经烧开的蒸锅中隔水蒸，先大火蒸十分钟左右，然后转中小火蒸40分钟左右即可
+n7n$e P)Rm5[Z
,F/aS'a)w9U [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071222135819312.jpg[/img]
n7j!AK
J-jTq
S"{#f X3m;n 菜品特色
T/n)W@ W%m vN:f
rMfi4D1m;Q/\C 汤非常清甜，滋润，猪肉的精华都融在汤里了；狮子头经过蒸了那么久，也非常熟烂，的确适合给老人家及宝宝食用。'hwXb8~]B$u

h7La,r"Y9a [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071222135832540.jpg[/img]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***