查看完整版本: [原创]蛋黄焗南瓜 [7P+验证]

[原创]蛋黄焗南瓜 [7P+验证]

[size=6][color=blue]非常快手的地道甜品菜，希望大家喜欢。
PJ-J#tjn 忘记拍验证了，拿朋友圈晒图当验证吧[/color][/size]
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t&wr| 图片不显示了。。也找不到能用的图床，上传个附件吧，图片在附件里。5U1Pe
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第一步，南瓜去皮去籽，切手指粗细的条
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[6I*D9R?V [size=5][color=blue]第二步，下锅焯水煮至半熟[/color][/size]3J2Rn.FZ3Iy
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[size=5][color=blue]第三步，捞出控水，撒干淀粉裹匀；[/color][/size]
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[size=5][color=blue]第四步，油温五六成热，下南瓜条小火慢炸[/color][/size],o {kf._6u-IuJ
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[size=5][color=blue]第五步，咸蛋黄切碎，越碎越好，我切的不够碎。[/color][/size]R
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eO [size=5][color=blue]第六步，锅内放底油，下入蛋黄炒至冒泡，放入盐和少许白糖[/color][/size] C H$h9in|E
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[size=5][color=blue]第七步，下入南瓜条翻炒出锅。[/color][/size]WOfM)xc)R
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[size=5][color=blue]验证图[/color][/size]fz6_ke
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.T,SFq+?"P"~ [[i] 本帖最后由 djsjkkk 于 2017-9-1 08:58 编辑 [/i]]

虽然图下架了，但是方法还是比较细的，而且正好对这道菜比较感兴趣，还是家常好！

方法写的清楚，可以试做一次看看。就是图片不显示比较不好。

以前在学校的时候，每次去川菜店吃饭，这道菜是必点的。

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咸蛋黄是煮熟的吗？看上去好像是生的就在用，不知道要不要煮熟呀

蛋黄加南瓜，思路新颖，操作也简单，值得一试。

这个好，谢谢楼主分享，

WuY4q5Mr+_ 操作也明白简单！！！！

看起来很不错，比较有食欲，中午自己试试

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一直不喜欢吃南瓜，因为不知道怎么做好吃，按楼主的做法试下

第一次见这种做法，学习了，焗这种做法我试过的不多

蛋黄 焗南瓜是一道特色名菜, 看着很不错。:excellence :excellence :excellence

原来是咸蛋黄啊，这就有个问题啊，蛋白怎么办？都扔了？怪可惜的吧。

喔，感觉看上去不难，其实难度还是不小的，火候啊，时间啊……

颜色真好，适合酒后甜品。南瓜富含维生素A ，老年食用更佳

会不会有一种螃蟹的味道呢，很多菜种都是用咸蛋黄来模仿蟹黄的味道