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白葡萄酒鲈鱼

原料：WX!F(h{7ox
鲈鱼1条、西芹少许、红椒末1茶匙、酸豆1大匙c5Q(y5icz'T

F A N0bOkplR 辅料：
Ej^G|h (1)白葡萄酒1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许
:dp*@%K#X (2)白葡萄酒1杯、盐1/2茶匙
AL)x'z.b!GvA:mZW (3)奶油2大匙、面粉2大匙、鲜牛奶1/2杯e)s8|UM5ipe

Q9[})U(Z,n$ky 做法：;RH%Q$n5ie Xj
1. 先取下鲈鱼鱼身两片鱼肉，拌入调味料(1)腌10分钟，再用平底锅以少许油略煎两面，并倒入调味料(2)小火烧入味。8X%OY8c(XM
2. 将调味料(3)炒成面糊，再将鱼盛入盘内，剩余的汤汁与面糊炒匀盛出，然后淋在鱼身上。
2L1_C/Oo 3. 撒上切碎的西芹末、红椒末及酸豆即成。]S s(r6e
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3B _4CF"}|(X Tips：
OO#Lk0Hw 剔除鱼肉的鲈鱼骨可以用来熬高汤，加点姜丝、豆腐就成一道鲜甜的汤，如果丢弃十分可惜。
"Nco:^3}.DS5V/E4u2V 煮鱼的时间不要太久，大约5分钟即可，以保持鱼肉的鲜嫩。` W0h5Aa9j$VE
如果没有酸豆，可用山楂果代替。

没图片？不会做啦:cry :cry :cry :cry
.^C(PK*C 麻烦附图。