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花绽放系列之水煮香干

[size=3]　　用料：9Khl cM8S.u.wc
　　1、香干约七两。
g|W7f'|k 　　2、莴笋头一斤。+iWs7gp]Zw]j
　　3、芹菜三两（净梗）。F$wQh-GZ4\,V4u0z
　　4、蒜苗二两。P l]-p%M3S`
　　5、香菜三、四棵。9V xr%r m*?U/\
　　6、豆瓣酱两匙。
2WL6wSa"{e 　　7、独蒜两个。
$^$EJ9T4g0F 　　8、老姜一块。
7s'Rp.z,K 　　9、干辣椒约十个。{Mb2~@F
　　10、花椒粉一匙。
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K 　　11、白糖一小匙。
0b3MG4m Y7U 　　12、油辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。
rW6@L6ax 　　13、酱油两大匙。3m3wN}m
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　　14、鸡精、盐适量。[/size]
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[size=3]　　做法：){|&M}(U,uh
　　1、芹菜、蒜苗、香菜均切两寸长的段；姜、蒜、莴笋头均切片；干辣椒切段。[/size]7K)qvkL8U7k
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b"s3D+j;Y8eNj [size=3]　　2、在芹菜梗里放少量盐拌匀腌几分钟；香干斜刀片成片；将豆瓣酱、酱油、白糖、姜片同放一个碗里成味料。[/size]V)JV2jM\s
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}7^H+tbu [size=3]　　3、锅中放少量油烧至六成热，下蒜片爆出香味后再下莴笋片炒至断生盛出待用。[/size]
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PT:VNu7T x [size=3]　　4、锅洗净置火烧热，放油烧至四成热，下干辣椒段，再下碗里的味料用小火炒呈樱桃色。[/size]-d#w7NS_)Z-Q
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[size=3]　　5、加入约一斤半汤或水，大火烧沸后改小火熬几分钟，下蒜苗煮约半分钟。[/size];Lj4zn.w
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S!d$pW)Y3@u8G [size=3]　　6、下香干片煮约五分钟。[/size]
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unV^p;qaV [size=3]　　7、滗去芹菜梗里的腌汁，下锅烧沸。[/size]6b2j/^L&Y/AT(u
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pYk}^@/B+h [size=3]　　8、再滗去莴笋片里的汤汁，下锅烧沸。[/size]
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[size=3]　　9、放适量盐、鸡精铲匀盛出待用。[/size]*\#\$h-wVn db+N
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#o%Rze!e:hY.r*j [size=3]　　10、将油辣椒铺在香干上，撒上花椒粉。[/size]
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O"qd\P$gC0c [size=3]　　11、锅洗净置火上，放油烧至七成热。[/size]q
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[size=3]　　12、起锅将油烧到香干上。[/size]
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1S3f8a t*] ? [size=3]　　13、撒上香菜段。[/size]kp9L F.i#Z7t.qJ[
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[size=4]谁说香干除了凉拌就只有煎炒？难道水煮不行啊？我说行，很行，十分行，而且味道还不错，很不错，十分不错，不信来试试：）[/size]