查看完整版本: 虾味青菜炒饭

虾味青菜炒饭

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071213104113242.jpg[/img]
"Bk)?t:K+B
7gl2\+N,{V9w 材料：
aAOK^} 北极虾（或者其他虾也行）、青菜、隔夜米饭、大蒜、白糖、盐、胡椒V9l#|'z {as

7WE3W7p
J?A [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071213104135470.jpg[/img]b1o`(gGL
)Tc3Vi(T%W3n"Z&P7G
做法：
2^px!Gk9B d7]h8m 1、将北极虾提前退冰，仔细剥去虾头和虾壳备用，青菜和大蒜分别切成细末；
&AX+vhB2?3\
/s
d*u+W;R.oz7B [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071213104155792.jpg[/img]lBVcs iG

)]-r9nAWtDT.X@ i 2、锅中加入适量的油烧热，爆香大蒜末，之后放入虾壳 用中火慢慢翻炒，直到爆出红油；D(w hR}7~I0N'C;T$m

i)J/J#T"|*{ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071213104210129.jpg[/img]
$ixDL9Y$n&t]I[ :Kb*iG_}
3、之后将虾壳和蒜末捞出，放进隔夜米饭一碗，中火慢慢炒香，直到米饭炒散，颗粒分明；
~w+A1iRr;Jz%M
U-UV2Z'x"]
h [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071213104226855.jpg[/img]
jcSvB5C+^,CAk0R9J
8V&g'\;R7Q 4、放入青菜末、北极虾仁，加入2勺盐、半勺白糖，炒匀，直到青菜开始变软，加入适量白胡椒粉调味即可
4m;z g7U$t hy1T
1?j#_.W;sY [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071213104236363.jpg[/img]T%I`V-~"q

)XhBS6M+x#V 炒饭用隔夜米饭来做比较适宜，这样比较蓬松，有弹性:hhb'_L cX.{-RH
}
J(Z

,{H4ovm 北极虾也可以用其他虾类代替，炒饭里还可以根据自己喜好添加如：香菇、青椒等蔬菜 也很好吃
B$y[/b|8kN 3I3l:SA x4s4Bz
这种口味的炒饭  虾香很浓郁，还充分利用了虾壳，营养流失较少9W#P1?'W(mp V0KW

(h-~{D5S;? [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071213104302379.jpg[/img]