查看完整版本: 腊味拼盘[5P]

腊味拼盘[5P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/6f/e5/5301615.jpg[/img]
b2Ib|Z tz5W4Pt)|%nt
烹制方法：6nFAf#H:F
k~ n6]
主料：腊肉 150克  腊肠 150克  腊鱼 100克 *\:kK#t1b(MKct e
辅料：鸡蛋 2个  生姜 1克  红辣椒 1个c&Wv!Bo1O%G%s1r~

m!w_U ^\3x!Jm G#oGOK*Hg`(h k
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/6b/e5/5301611.jpg[/img]
\/c~(G1X} #K(udlc?'S!H~
1　腊肉切片，腊肠切片，腊鱼浸泡切块。
yt9X`0v#r8Np
Mn(n3H+C^ e O%n B [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/6c/e5/5301612.jpg[/img]
n|~GSeO\
e8\)BP{ 2  把切的食材放入放入盘子里摆好，把姜丝、红辣椒撒在上面。Y O}[_2A(B
1NE7yI s
}
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/6d/e5/5301613.jpg[/img] p(YcvF$p.@K(C
*xl-t`X2M Kd
3　锅中冷水放入鸡蛋，煮沸，鸡蛋熟了捞出，放入蒸盘。!r
H#g4wR*v_ Y3@
@ A6wD Dm3K!Ey+c
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/6e/e5/5301614.jpg[/img]
'_b9UI9B3T8u.\xxR
z0Qa7c6Y.Rk:]9m 4  中火蒸约8分钟即可；PS：火大小及锅的导热不同，蒸煮时间略有不同，把煮熟的鸡蛋去壳，对半切开放入盘中央即可。

本人比较偏爱腊味，尤其是冬天老家自己做的腊肠，饭上面一蒸，真是绝对美味啊。

南方的腊味是绝品，尤其是湖南江西地区的感觉最美味，学习了

个人还是喜欢四川的腊味菜品。不是太麻辣又很可口！

辣中带甜，不像川菜般麻辣，滋补佳品配合米饭最好