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红烧泥鳅

[img]http://i265.photobucket.com/albums/ii214/veebelt/2951fc9b.jpg[/img]JP%m$l oY
泥鳅含有丰富的营养价值，具有调中益气，壮阳祛湿等功效，被称作“水中人参”，是各位色友冬日进补的好食材，下面给大家介绍红烧泥鳅的做法；
%y-d0}7}g 主料：泥鳅 250克   )lG e9f;CI&`7S*n)Y
辅料：青椒 40克   {#g,L L7UI
调料：植物油\酱油\ 料酒\醋\白砂糖\盐\味精\大葱\姜适量 ?5UE'|!]
做法：1. 将泥鳅去泥洗净；
]RX.]+Q?|doY       2. 葱切段，姜切片；
f/a8GiH3k}J)`       3. 青椒去蒂洗净，切成粒；!`u6Y#\FtKMzx
      4. 炒锅注油烧热，下葱段、姜片爆香，放泥鳅煎至两面变色，加入料酒、酱油、醋、白糖、水、盐烧开hXQ/e%m{!R
      5. 小火煮至肉熟烂，汤浓，撒入味精、青椒粒炒匀即可。+N"MGS?.z3q`

?yaY4N _.i [[i] 本帖最后由 veevee 于 2007-12-17 20:20 编辑 [/i]]

撒入味精、青椒粒炒匀即可。净，切成粒；c2gi~T+h`(V
      4. 炒锅注油烧热，下葱段、姜