wzj2006 2007-12-14 22:31
有电饭煲吗? 有!就自己做蛋糕吧
[img]http://120.img.pp.sohu.com/images/2007/11/30/15/25/1172b793c3f.jpg[/img]v(X9kq _^ Fn
Q
原料:主要的就是面粉200G 牛奶250G 鸡蛋3个 泡打少许,白糖,自己
(Lz:yM/}L
喜欢的份量 2滴白醋
-QMJ5iL.l Q
[img]http://120.img.pp.sohu.com/images/2007/11/30/15/24/1172b78c792.jpg[/img]?V-c Is t LbN6r
步骤:1分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中
H)B(msx-`"]"Y$y
把面粉和糖与蛋黄、牛奶搅拌均匀,放2滴白醋在蛋清中,
K/UZ:e9[d*m;~Mg{
使之容易打发,分三次放入白糖
4Yx%FO ^2^5| g
[img]http://120.img.pp.sohu.com/images/2007/11/30/15/25/1172b7962df.jpg[/img]n ^3r.Z$itXqZ
%Iv
N"x\"a|;K
[img]http://120.img.pp.sohu.com/images/2007/11/30/15/25/1172b797738.jpg[/img]
2}^C4~'Un
2将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里,上下翻拌,切勿划圈,#_4rgr(cHG/C
直到全部拌匀为止,电饭锅内壁抹上薄薄的一层油,盖锅盖按煮饭开
d1_[+oN%}P
关,当开关跳闸的时候,将蛋糕糊缓缓倒入锅中,按下开关,等跳闸后
I8dU#M1O
闷20分钟,再按下开关,跳闸后又焖20分钟,然后我趁热取出,翻一面8UW7J$u'Vxb
在放入锅内,再按开关,跳后再焖10分钟,这样两面都是脆皮,不会造
:WoEmV*P4Qf
成一面生一面熟的结果
hz#pBK"{ V~d\NZ
[img]http://120.img.pp.sohu.com/images/2007/11/30/15/25/1172b794d1d.jpg[/img]:I*g]DtYa4\ ]
最后蛋糕切开的样子,卖相还不错吧
~,Or1z7ax0Y
[img]http://120.img.pp.sohu.com/images/2007/11/30/15/25/1172b792c21.jpg[/img]
rootus 2007-12-15 15:29
为什么要放醋呢,请教一下楼主,能否赐教:sleep
ddddddd1 2007-12-16 00:23
放醋是为了使蛋青容易打出泡来,楼主写到的。
fu55ying 2007-12-16 00:27
看着这蛋糕真是有点饿,真想吃一下,好吃好吃。
zrf505 2007-12-16 00:45
确实很简单实用,适合家庭制作就是时间长了点要1个小时能完成