隔窗听雨 2007-12-14 16:12
汤煎镶带子[1P]
[size=4][img]http://haochi123.com/S_Caipu/Pic/Pic6294.jpg[/img]
F:t,k'e W2J
原 料: ME8evlW8S"`(Z
(1)草虾仁 250公克 新鲜干贝 8个 绿花椰 120公克
g3y-Lu,x9?2A
(2)牛油 10公克 蒜末 5公克 高汤 150㏄ 0@x TZkWF5f/P
(3)太白粉 5公克 水 10㏄
t#BM5K
^A
(1)盐 1/3小匙 糖 1/3小匙 香油 1/2小匙 太白粉 1小匙
wP(NVR
(2)盐 1/3小匙 鲜鸡粉 1/3小匙
5W!| L6D _U{
N+fT _S2o6|s7@!C
·操 作:
+m.P
n~0tf
(1)草虾仁去肠泥后洗净，再剁成虾泥，加入调味料(1)，拌匀成煳状备用。
+G2\ vnG/P&nP L}
T H9a6o Wg.Pa
(2)用虾泥煳将鲜干贝包裹起来，用油煎熟备用。 D? @G E+J-a
~)td"c-\{h ~1{L6D
(3)绿花椰用沸水烫熟，排在盘子周围备用。
+S!e2D&v gxm
3WO&i9C8\(B wGW4a)L
(4)将奶油、蒜末一起爆香，加入高汤、调味料(2)及作法(2)完成的干贝一起烹煮，等入味后，用太白粉水(材料(3)拌匀)勾芡后，盛入作法(3)的盘子里，即可上桌食用。
6^'qRgS V2Z e[
T ^R B ZX$E4I
D^ l(v^^
u0w N7s4dX1F
o3B"ko
r%[7Q Y
·营养价值: 虾肉 - 虾主要分淡水虾和海水虾，常见的青虾、草虾、小龙虾为淡水虾。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺是滋补壮阳之妙品。 1.虾营养丰富，且...【所有虾肉菜谱】i
V*d:hS5h
E4V
贝肉 - 又名扇贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄...【所有贝肉菜谱】 :B t!O|9s\
)\2S.x-aa/D S5{x0J[
·所属菜系: 粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。广东地处亚热带，濒临南海，雨量..[/size]
在线客服(1)