查看完整版本: 蜜汁叉烧

蜜汁叉烧

材料：梅头肉（买了五块钱），李锦记叉烧酱，白酒，白砂糖，盐，鸡精，姜，蒜头，干葱头，洋葱，生抽，老抽，麻油，蜜糖
Z@QO&PlY
k| 步骤：1.猪肉洗干净，晾干表面的水分，切成宽约三四厘米的肉条
fb+ws _WG0?M] 2.把姜，蒜头，干葱，洋葱切碎放在碟子里，加上三勺叉烧酱（喝汤的用的勺子），一勺白酒，白糖约4克，盐约4克，鸡精1克，生抽3勺，老抽1勺，麻油少许。把这些腌料搅拌均匀。
JZg.| w%o
F6Ai9Z:P/R 3. 把猪肉放进腌料里，让猪肉尽可能地泡在汁料中。然后用保鲜膜包上碟子，放在冰箱里，腌上1天（约24小时哈）。如果怕猪肉腌的不够均匀，在腌了半天后，就给猪肉翻一下身子罗。
m+t,jrW8}.j 4. 从冰箱里取出猪肉，用筷子或勺子把粘在肉上的姜蒜什么的去掉，然后在烤架上放好g2t pTY
5. 烤箱175度预热，烤15分钟后，给肉肉上一遍腌汁并翻身，再烤上15分钟；然后给肉肉刷上一层蜜糖外套，烤10分钟；然后给肉肉翻身，再刷上第二层蜜糖外套，最后烤10分钟。
sH!nX XJ 6，出烤箱，切好，开吃罗。
S PT/I+nK_(f z5}

7cK2p7Vj9P'Qc5x.k [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071125/18/2984702220071125180704346_000_640.jpg[/img]0i*C2c H/a+O[
9e-^W
f'SI7P
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071125/18/2984702220071125180704346_001_640.jpg[/img]
v9we G;\
Xk([,UwxN{S;V 叉烧b,g\F2T5E

*t8v/T]1fvx [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071125/18/2984702220071125180704346_002_640.jpg[/img]
ML%TY*O6\M
tm.l:RY8]K*w-\ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071125/18/2984702220071125180704346_003_640.jpg[/img]
'_6?gEM*l0v!\ ] E.r[p%s$L0V
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071125/18/2984702220071125180704346_004_640.jpg[/img]
P_j-w
~3B f9O(`2D(x,[+b#M
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071125/18/2984702220071125180704346_005_640.jpg[/img]
E*{o)x5wvs
WX9t,oQtG [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071125/18/2984702220071125180704346_006_640.jpg[/img]%I s~2?OC6XEhK

.q'dL ikxhu [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071125/18/2984702220071125180704346_007_640.jpg[/img] }8~!e^yi
,XzsGOH W
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071125/18/2984702220071125180704346_008_640.jpg[/img]
c4ZnTg n:qg #\CGX!?(X)@;vH
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071125/18/2984702220071125180704346_009_640.jpg[/img]

看起来很是不错啊   回头得试试
X%dH A]+z 我可是很喜欢食荤的
x;L?2jLMg
E1uf
C} 有肉就好啊    XIn!Z~[-EL6|g&~
更何况还是看起来就让人有食欲肉

这就是所谓的叉烧饭啊！
'o0R#^J)Z.I[Y+f 这东西以前在食神里看到过，不过在我们这我还真没吃过，
z+{L_wU 看了楼主的帖子，其实看起来也不是很难做啊！呵呵MA:o ~^/j
有机会自己动手试试啦！r i(T8p }~
感谢楼主分享，支持下！:excellence