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酱爆肉片

一大匙油烧热，放进五花肉薄片爆出油脂，加甜椒，辣椒，洋葱，葱段，甜面酱，胡椒粉，料酒，老抽一起翻炒至熟即可。B+s;T[n[*K'W x
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给我来几个馍,马上把它干掉!
j _@/L-Hh 呵呵....
GKNR3EA 兄弟的刀功不错!:excellence

简单 入味 下饭绝对好 厉害 可是我马上要下班了，肚子饿死 现在让我看到这样的菜 哎！

看图的感觉和回锅肉差不多啊！(jIN4H+mP&Y6K
这道菜的主要地方是在于 甜面酱及胡椒粉的多少。$G9hE7ld,V}+_}%L h
甜面酱放多了就没有肉的鲜味了，
#ql6K!W8^-G'b
`F+_ 看了楼主的分享，我又想自己试试了。
(E{8q|Q(G*i ^ 俗话说的好啊，自己动手丰衣足食啊！*?4rW f.?(wNY9p
大家都动手试试吧！(H&c A$J!s.G(R|
支持下楼主，继续努力！:excellence

感觉真的很棒啊!做法看起来很简单,但是出来的菜的买像就很好!z2q#M#c6bqnR+dH"i
个人感觉如果把葱换成蒜苗可能会更好,西西,个人看法

坦白的说，这道菜颜色看起来就非常好，看着就有食欲啊，虽然刚吃完午饭，依然仿佛闻到肉香似的，那几片辣椒真的是很提味啊。5m9F:w.Z3QKP
Z
s8x*{6?-Y-Z9G*Qr2l
谢谢楼主。
PE%Ks?:D

|#um`(a8i/Na [[i] 本帖最后由 lll2007 于 2007-12-7 12:59 编辑 [/i]]

“一大匙油”，是不是不太健康？:O6~+]$Vw0B
有种“三杯”做法：一杯麻油，一杯酒，一杯抽。当然我的做法有所改变：麻油和少许调和油入锅爆香姜蒜，炒肉类或是豆制品，冲入料酒、老抽上色、生抽调味、白糖少许，不用一点味精。