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二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--土豆芸豆烧肉[10P+1P验证]

老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。
;d3\ ~,r-c [*_"^/{ 名称：土豆芸豆烧肉
R1K8Jo)J[(DD 口味：咸鲜可口
Mslz+_i 主料：土豆 芸豆 猪肉
1WCb:g {Y5u I 辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉
b1K?k-myu2]] 做法：如下！
7F3w7j3p3HL3_ 1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。
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Zk+c~0E U#` 2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。
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0iQ4O"GW~6B 3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！T.YBM#y~A
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b2@t PVo,YXjoM 4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。zN%JY Z,S d
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x2@$\+t!Wj 5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。
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6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。
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1jE-U'FsZ 7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。I:GYvd
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8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。
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9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。'L iDn"]@$x@A9B
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5D)s2{q@O&B 10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。d fI
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11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。 RP [3Y2[
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个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。RSs2wn#`4}*zr
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在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的