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香烤豬排溫沙拉佐蜂蜜芥末紅酒醋醬［8P］

[img]http://192.240.111.76/attachment/forum/201607/11/164529p13wo3w24wdb4q6i.jpg[/img]b ];~&xb{
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預備食材0z*s4Pxl;@FG}j'o
豬裏肌肉 　 一塊'r7f]!M(]N1i-c
蘿蔓心 　 一棵
6LV {2s#|l 牛番茄 　 一顆i_[#^$h!Ife
青蘋果 　 一顆%[8|F7XLFacb:j
黃色甜椒 　 半顆
X^H,aBj 松子 　 適量KjJ]2C#c.y(iQ
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紅酒醋 　 兩匙2A3C,AZ2O;j:f
特級初榨橄欖油 　 一匙6~1~*sC[-\0U
(有籽)法式芥末醬 　 兩匙4n3fa Z-b2b^r
蜂蜜 　 一匙
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步驟說明b H4ur%U
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xe]UCfA,~ 豬肉洗淨後用菜刀或肉鎚敲打至面積變大，肉質會比較軟嫩1^9mz$Jdo5h.F
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*_jMv1S|f1T1Ef 用“一匙醬油＋適量黑胡椒”抓醃3-5分鐘，烤箱200度C預熱15分鐘後，烤10分鐘，翻面，再烤5分鐘，取出用刀子切開確認全熟就ＯＫ
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將彩椒(我剛好冰箱剩下半顆，如果用整顆也是一樣的)放在瓦斯爐火上烤，烤的過程稍微翻面，讓全部表皮都焦黑X/{e.jt1Me
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n"` 差不多表皮都焦黑後，就用冷水沖洗，輕鬆將皮剝除，然後去除裡面的籽，切成小長條備用 k:^o0WN:yT
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J7jQ%EEKKpH hR 青蘋果可以依照個人喜好保留外皮，我是選擇削皮，削皮後先泡在鹽水裡，以免氧化讓顏色變黑
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【製作沙拉醬】將橄欖油與紅酒醋混合均勻，加入芥末醬後，測試一下味道，再慢慢加入蜂蜜來中和掉紅酒醋的酸味，因此蜂蜜的量可以依照口味喜好增減（沙拉醬忘記照相就淋上去了，從照片可看出光澤與芥末籽）U8X+qwS'?!j
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912196.jpg[/img]Ui4L*]{o xZ E
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O&|h)V ~%E'F#y 【組合沙拉】蘿蔓心洗淨切塊，牛番茄切圓薄片(也可以再對半切成半圓形)，青蘋果切丁，連同切小長條的黃色彩椒混合均勻後，撒上些許松子，淋上沙拉醬，最後放上烤好的豬排，就大功告成啦！
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訣竅提示
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沙拉醬可以用現成的，或者單純淋上橄欖油再撒點鹽與胡椒。如果沒有松子可以改用其他堅果類或者硬麵包代替，主要是增加整體的香氣與口感。

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！