查看完整版本: 蚂蚁上树【10p】

qwert12356 2016-3-15 22:23

以前在学校的时候最喜欢这道菜了，蛮多年没有吃过了。

ymha1982 2016-3-15 22:53

蚂蚁上树这道菜不仅非常考验厨师的火候，而且上菜时间非常重要，一定要趁热吃，一旦冷了粉丝就会糊住，口味就会大减。这道菜实际上适合家常菜，到饭店吃实在很难吃到真正的味道。

bangdeerdaye 2016-3-16 00:20

这在我们河北邯郸叫做肉末粉条啊。蚂蚁上树何解释啊？

uuarch 2016-3-16 00:48

家常菜
:excellence 但水分要多一點粉絲吸水

718517674 2016-3-16 15:04

我很喜欢这道菜`看着也不是太吸引我喜欢吃辣椒

lazybug007 2016-3-16 15:55

这道菜看起来比较好操作，有空做一次试下味道如何。

休闲假日 2016-3-16 16:50

名字很好玩啊，原来是炒粉丝！我喜欢吃这个，有空试试，不过炒粉丝重在水量加入的控制上，水多点点的粉丝好吃

lang111 2016-3-16 17:01

看楼主也是相当的专业啊，每个步骤都非常详细，回去自己也试一下

1921688998 2016-3-16 20:32

蚂蚁上树，名字听着挺新奇的，不知道吃着怎么样。

asong1012 2016-3-17 08:07

应该是川菜吧？以前吃过，味道不错。还没尝试做过。

hukk 2016-3-17 14:41

蚂蚁上树一道非常有名的菜，不知道这个菜的典故出自哪里？

sunjia1230 2016-3-17 15:16

这是什么呀，看不出来，不过看样子应该好吃吧！~:teeth

lpypds 2016-3-17 16:08

看做法倒是很简单希望这个菜会很好吃谢谢分享

sharpsharpwang1 2016-3-17 18:14

经典的下饭菜啊饿了不过我感觉还是颜色深一点有食欲

brightxie 2016-3-17 22:34

这菜看着简单，其实火候委重要，不容易做好。

453410995 2016-3-17 23:15

好像饭店的感觉，自家应该做不到这种效果

lcrsxxa 2016-3-18 09:39

原来这就是传说中的蚂蚁上树。一直以为是很高端大气上档次的食材做的。看来还是比较平民化的啊

9909 2016-3-18 10:34

很喜欢这道菜，但是把粉丝放汤里煮，粉丝很容易烂，吃的时候都没有韧劲了，有什么办法吗

dfcbqx123 2016-3-18 15:08

总在外面吃，自己没做过，没想到这么麻烦，有点密集恐惧症的感觉了

kangkangwang 2016-3-18 18:04

回复 1楼的帖子

嗯，以前吃过这个菜，不过名字叫做肉沫粉丝。

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