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辣炒鸡翅[10P]

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辣炒鸡翅

食材明细：
主料：
鸡翅5个
配料：
青、红椒各1个
葱姜蒜少许
干红椒10来个
八角1朵
调料：
盐1茶勺
料酒1汤勺
酱油少许
口味:中辣
工艺:炒
主要食材:禽蛋类
难度:普通
耗时约:20分钟

鸡翅不但可以红烧、油炸、或者干煎，用来爆炒，也是既简单又美味。
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准备好所有食材。（原料图）
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鸡翅洗净切成小块。
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锅中水烧开，放入鸡翅焯去血水。
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用清水清洗干净。
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青红椒分别切成斜条。姜切丝、蒜切片，干红椒对半剪开。
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锅中热油，放入八角、姜丝、蒜片，和干红椒煸出香味。
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倒入鸡翅翻炒片刻。
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调入料酒、酱油和食盐，翻炒均匀。
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放入青红辣椒炒熟，撒上葱段，即可出锅。

~ 小贴士 ~
1：在煸香干红椒的同时，放入八角，会大大增加成菜的香味。
2：辣椒的量按自己喜好。
3：鸡翅已经焯过水，所以在炒的过程中很容易熟，无需加水焖煮。

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鸡翅最好要腌制一晚上，这样味道会更好，颜色上还是要有蜜汁色或酱色，这样容易勾起食欲

简单实用，适合家庭炒菜:excellence

我比较喜欢吃辣，希望能吃到这道菜，谢谢啊

辣的比较合我口味，鸡翅炒多久才能熟呢:faint

哈哈这个比较好吃嘻嘻我喜欢学会了自己做着吃吃:excellence

鸡翅虽然好吃，但是现在买的鸡翅都是肉食鸡的鸡翅，激素之类的太多啦，只好看看不敢入口，孩子们是在馋急了，也只好看着啊。不健康的食品是绝对不能吃的。

鸡翅太香了 配合这简单的做法 足够减馋:excellence

回复 1楼 的帖子

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

配料种类不少啊,不太好弄，有没有简化版

家常菜，鸡翅最好用冷水泡一晚上，现在的三黄鸡大部分是僵尸肉，冷水泡一晚可以除腥，还可以把血水泡出来！
还有，炒的时候先炒糖色，味道绝对鲜美！

我不是很喜欢这样吃法倒是可乐鸡翅做得好味道确实不错呵呵

家常小菜！值得鼓励！:excellence

感觉鸡翅是鸡身上最好吃的地方，怎么做都很好吃，可是现在不能吃鸡皮了，哎，眼泪啊

看了半天终于有一道家常菜了，感觉操作性比较强。味道肯定也不错
接地气

我们都喜欢吃鸡翅堡呢，配合这简单的做法。

很不错的一道家常菜，应该是很能下饭的，加上干的红辣椒绝对是没有错的。

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这道菜以前有做过，感觉鸡翅很容易炒熟的，不错！